Salad dengan kubis, epal dan sayur-sayuran tanpa cuka - bagaimana untuk menyediakan salad untuk musim sejuk, lazat dan mudah.

Salad lazat dengan kubis, epal dan sayur-sayuran yang disediakan mengikut resipi buatan sendiri ini tidak mengandungi cuka atau banyak lada, jadi ia boleh diberikan walaupun kepada kanak-kanak kecil dan orang yang mengalami masalah perut. Jika anda menyediakan salad sedemikian untuk musim sejuk, anda akan mendapat bukan sahaja lazat, tetapi juga hidangan diet.

bahan-bahan: lada benggala, Kubis putih, daun salam, lobak merah, buah tomato, bawang besar, garam, lada hitam, buah epal

Jadi, apa yang kita perlukan untuk menyediakan salad:

- Kubis putih - 2 kg.

- Bawang - 1 kg.

- Lada salad - 1 kg.

- Epal (semestinya masam) - 1 kg.

- Lobak merah (sebaik-baiknya manis) - 1 kg.

- Tomato (tidak terlalu masak) - 1 kg.

— Garam (“tambahan”) – 3 meja. berbohong

Jumlah rempah dikira untuk bekas setengah liter:

- Daun salam -1-2 pcs.

- Lada hitam (kacang) - 4 -5 kacang

Bagaimana untuk menyediakan salad kubis untuk musim sejuk.

Kubis putih

Semua sayur-sayuran yang kita perlukan untuk pelbagai sayur-sayuran buatan sendiri (kubis, lada manis, bawang, epal, tomato dan lobak merah) perlu diasingkan daripada yang rosak dan dibasuh.

Kemudian kita mula memotong sayur-sayuran untuk membuat pelbagai.

Kami akan memotong kubis nipis.

Lobak merah perlu direbus sehingga separuh masak dan dipotong menjadi jalur.

Potong bawang (dikupas terlebih dahulu) menjadi separuh cincin nipis.

Keluarkan inti dari epal dan potong menjadi kepingan nipis.

Keluarkan biji dan tangkai dari lada manis, mula-mula potong setiap lada kepada empat bahagian (memanjang), dan kemudian potong menjadi jalur (bersilang).

Selepas mencincang, pindahkan semua sayur-sayuran ke dalam mangkuk enamel (besen) yang luas, tambah garam dan gaul perlahan-lahan tetapi sebati. Mari bergaul tanpa fanatik! Jangan gosok dengan tangan anda!

Basuh balang setengah liter dalam air panas dan keringkan.

Di bahagian bawah setiap balang kami meletakkan rempah (kuantiti yang diterangkan di atas) dan tomato dipotong menjadi 4-8 keping. Tampal salad kubis dengan kuat ke dalam balang, dengan itu tumbuk tomato.

Kami menutup balang yang diisi dengan penutup dan mensterilkan selama 30 minit, kemudian dengan cepat menggulungnya dan membalikkannya, meninggalkannya dalam bentuk ini sehingga ia sejuk. Kami menyimpan persediaan buatan sendiri untuk musim sejuk di tempat yang sejuk.

Untuk berkhidmat, salad siap dengan kubis, epal dan sayur-sayuran boleh dibumbui dengan pelbagai dressing, bunga matahari atau minyak zaitun, dan mayonis. Dan kanak-kanak kecil boleh diberi salad begitu sahaja, tanpa perasa dengan apa-apa.