Salad musim sejuk yang lazat "Lidah ibu mertua" diperbuat daripada terung untuk musim sejuk

Oleh itu, anda perlu membeli terlebih dahulu:

5 kg terung, pastikan ia tidak terlalu masak;

0.5 lada benggala manis;

1 cawan bawang putih;

4 perkara. lada panas;

2 cawan minyak bunga matahari;

1 cawan cuka;

1 cawan gula;

4 liter jus tomato.

Cara memasak lidah ibu mertua dari terung untuk musim sejuk

Perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah mencuci tomato dan mengeluarkan batangnya. Untuk penuaian, saya hanya membeli tomato jenis daging buatan sendiri, kerana ia sangat aromatik dan memberikan lebih banyak jus.

Basuh yang biru, potong "puntung", potong empat atau lapan atau dua belas keping. Lihat saiz terung, lebih besar, lebih banyak bahagian yang perlu anda potong.

Masukkan garam dan biarkan selama 1 jam. Biarkan kepahitan hilang, pastikan untuk membilas garam yang berlebihan.

Sediakan lada benggala. Bersihkan dari bahagian dalam dan potong kepada empat bahagian.

Kupas bawang putih dan lada panas.

Putar tomato dalam pemerah jus.Jika tomato kecil, kemudian buang semuanya; jika besar, maka pastikan untuk memotongnya menjadi beberapa bahagian, jika tidak, anda akan memercikkan seluruh dapur.

Kisar lada benggala, bawang putih dan lada panas dalam pengisar daging.

Masukkan bawang putih, lada panas, minyak bunga matahari, cuka, gula kepada tomato yang dihasilkan, masak sehingga mendidih, tambah terung dan rebus selama 20 minit.

Lipat ke dalam liter bank dan gulung. Saya membasuh balang dengan soda, dengan sangat teliti, dan biarkan air mengalir.

Resipinya ringkas dan mudah disediakan, dan rasanya memang sedap. Anda tidak akan malu untuk meletakkan salad yang dipanggil lidah ibu mertua yang disediakan untuk musim sejuk di atas meja percutian yang indah.