Salad Troika dari terung, lada dan tomato untuk musim sejuk

Salad ini dengan terung dan lada, pada musim sejuk, kelihatan baik di atas meja sebagai pembuka selera sejuk. Saya menyiarkan resipi dengan gambar langkah demi langkah yang diambil.

Produk untuk perolehan:

• terung – 3 pcs (800 g);

• tomato – 3 pcs (600 g);

• lada benggala – 3 pcs (400 g);

• bawang putih – 3 ulas;

• lada cili - 1/3 pcs.;

• garam – 2 sudu besar;

• gula – 1 sudu besar;

• cuka - 2 sudu besar;

• minyak sayuran - 100 ml;

• lada sulah (kacang polong) - 5 pcs.

Bagaimana untuk menyediakan salad terung Troika untuk musim sejuk

Pertama anda perlu menyediakan produk. Basuh terung dan potong bulatan, tebal 1 cm.

Letakkan blueberry yang dicincang dalam bekas, tambah garam dan biarkan selama 20 minit.

Pada masa ini, anda boleh mula memasak sayur-sayuran lain. Potong tomato menjadi kepingan besar.

Potong lada benggala separuh (memanjang), keluarkan bahagian dalam. Basuh hingga bersih di dalam dan luar, kemudian potong menjadi kepingan panjang.

Kupas dan potong bawang seperti dalam foto.

Letakkan semua sayur-sayuran yang disediakan, termasuk terung, dalam kawah dengan minyak sayuran yang dipanaskan.

Bila mendidih, kecilkan api, masukkan garam, gula, dan lada sulah. Masak, kacau rata, 30 minit.

Pada masa ini, basuh dan sterilkan balang dan penutup.

Dengan jumlah sayur-sayuran yang ditentukan, hasil snek siap adalah kira-kira satu setengah liter, tetapi ia boleh kurang atau lebih sedikit, bergantung pada mendidih.

Selepas 30 minit mendidih, masukkan cuka ke dalam sayur-sayuran dan gaul rata. Susun salad pembuka selera musim sejuk di antara disterilkan balang, tutup dengan penutup dan sterilkan selama 30-40 minit.

Kemudian, tutup penutup rapat (gulung ke atas) dan pusingkan leher ke bawah.

Apabila salad Troika telah sejuk, keluarkan balang untuk penyimpanan.