Rahsia membuat kolak chokeberry - cara memasak kolak chokeberry

Kompot boleh dimasak dalam periuk atau pembantu moden - multicooker. Untuk musim sejuk, kolak digulung ke dalam balang pelbagai saiz. Anda akan belajar tentang semua rahsia membuat kolak chokeberry dalam artikel kami.

Menyediakan beri

Pertama sekali, beri rowan dikeluarkan dari kelompok, hanya memilih buah-buahan yang masak dan tidak rosak. Proses ini tidak akan mengambil banyak masa, kerana chokeberry adalah buah beri yang agak besar dan memetik dahan dengan baik.

Langkah seterusnya ialah mencuci buah beri. Ini perlu dilakukan dalam air sejuk.Selepas habuk dibersihkan dari buah, beri diletakkan di atas penapis.

Sekiranya kompot dirancang untuk disediakan dari chokeberry beku, maka tiada pra-rawatan diperlukan. Aronia tidak dicairkan sebelum dimasak.

Pilihan penyediaan kompot

Dalam periuk dengan kayu manis

Tambah 300 gram chokeberry, 250 gram gula pasir dan kayu manis yang dikisar kepada 2 liter air mendidih. Satu secubit sudah memadai. Tutup bekas dengan tudung dan masak dengan api perlahan selama 15 minit. Kompot juga harus sejuk di bawah tudung selama 3-5 jam. Pada masa ini, ia akan diselitkan dengan teliti, dan buah beri akan melepaskan semua bahan bermanfaatnya ke dalam sirap. Minuman yang telah siap disalurkan melalui penapis dan dihidangkan.

Dalam periuk perlahan dari chokeberry beku

Multi-cooker akan membantu anda mengatasi chokeberry yang disediakan untuk kegunaan masa hadapan. Beri beku (400 gram) diletakkan dalam mangkuk multicooker. Tambah setengah limau dan 350 gram gula pasir. Sila ambil perhatian bahawa resipi ini adalah untuk mangkuk multicooker 5 liter.

Isi mangkuk diisi dengan air sejuk ke tanda teratas. Ini adalah kira-kira 3-4 sentimeter dari tepi. Penutup unit ditutup dan mod "Sup" standard ditetapkan. Ia biasanya melibatkan memasak selama 1 jam.

Jika anda memutuskan untuk menjimatkan masa dan tuangkan air mendidih ke atas buah-buahan, maka masa memasak perlu dikurangkan kepada 20 minit.

Kolak direbus dengan penutup ditutup. Ia penting! Selepas isyarat kesediaan, penutup tidak dibuka, tetapi minuman dibiarkan untuk dibancuh. Sangat mudah untuk menyediakan hidangan ini pada waktu petang, dan nikmati minuman sihat ini hanya pada waktu pagi. Semalaman, rowan akan melepaskan semua vitaminnya, dan kompot akan memperoleh rasa yang cerah dan kaya.

Compote dalam balang untuk musim sejuk

Pilihan klasik tanpa pensterilan

Dalam artikel ini, kami secara khusus tidak menyediakan resipi dengan pensterilan tambahan persediaan, kerana lebih mudah dan lebih cepat untuk membuat kompot chokeberry untuk musim sejuk menggunakan kaedah menuang dua kali.

Jadi, pertama sekali, balang tiga liter dibasuh dan disterilkan dengan stim atau kaedah lain yang mudah. Letakkan chokeberry ke dalam bekas kering yang disediakan supaya balang terisi separuh isipadu.

Semasa semua manipulasi persediaan sedang dijalankan, air (3 liter) sudah mendidih di atas dapur. Air mendidih dituangkan ke dalam balang chokeberry dan ditutup dengan penutup bersih. Adalah sangat penting untuk mengisi balang ke bahagian paling atas. Cecair panas yang tinggal dituangkan ke dalam sinki.

Selepas 10 minit, kerja dengan bahan kerja diteruskan. Menggunakan tudung mesh khas, air yang digelapkan oleh beri dituangkan ke dalam kuali. Masukkan 2.5 cawan gula ke dalamnya dan rebus lagi.

Sirap mendidih dituangkan ke atas chokeberry "berehat" untuk kali kedua. Gunakan penutup steril untuk menutup balang kompot.

Nasihat: Jangan skru pada penutup segera. Adalah lebih baik untuk memulakan jahitan 5 minit selepas tuangan terakhir. Pada masa ini, gelembung udara yang masuk ke dalam balang bersama dengan cecair mendidih akan naik ke atas dan ini akan meminimumkan kemungkinan penutupnya pecah.

Balang yang dipintal ketat diterbalikkan dan ditebat selama sehari. Sekiranya balang ditutup dengan penutup skru, maka tidak perlu membalikkannya.

Saluran Dapur Keluarga Bulatov berkongsi dengan anda resipinya untuk kolak chokeberry dengan asid sitrik

Dengan epal

Gabungan dengan epal untuk chokeberry adalah klasik. Kolak dipintal menggunakan teknologi yang diterangkan di atas. Hanya asas minuman yang berubah. Chokeberry digulung bersama dengan epal yang dipotong menjadi kepingan.Baca lebih lanjut mengenai penyediaan kolak chokeberry dengan epal di sini.

Tidak kurang menarik ialah pilihan twist kolak chokeberry dengan plum.

Dengan pudina

Untuk menyediakan 3 liter minuman yang lazat, anda memerlukan 3 cawan chokeberry, 2 tangkai pudina dan 2 gelas dua ratus gram gula. Sayur-sayuran dibasuh dengan sempurna dan dikeringkan sedikit. Anda hanya boleh menggoncang daun beberapa kali.

Buah beri dan tangkai pudina yang telah dibasuh diletakkan dalam balang tiga liter yang telah disterilkan sebelum ini. Kemudian produk dituangkan dengan air mendidih, ditutup dengan tudung dan dibiarkan selama seperempat jam.

Infusi aromatik dituangkan ke dalam periuk dan didihkan lagi. Gula ditambah terus ke dalam balang sebelum pengisian terakhir. Kolak siap dipintal dan terlindung selama 24 jam sehingga disejukkan sepenuhnya.

Bagaimana untuk menyimpan kompot chokeberry

Minuman yang dibancuh dalam periuk atau dalam periuk perlahan disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 5 hari. Balang kompot, dimeteraikan untuk musim sejuk, diletakkan untuk penyimpanan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, di mana suhu tidak melebihi +10ºС.

Jika, selepas menyediakan kolak, masih terdapat banyak buah beri, maka kami menasihati anda untuk menyediakan chokeberry perubatan dari chokeberry. sirap atau lembut yang lazat marmalade.