Mulberi: cara untuk membekukannya di dalam peti sejuk untuk musim sejuk

Apa itu mulberi

Mulberry adalah tanaman buah-buahan yang mempunyai lebih daripada 16 spesies yang berbeza. Taburan utama adalah di kawasan yang mempunyai iklim subtropika dan sederhana. Pada mulanya, pokok ini ditanam untuk jisim daunnya, yang berfungsi sebagai makanan utama untuk ulat sutera. Oleh itu nama lain untuk tumbuhan - pokok mulberi, dan untuk buah - mulberi.

Beri mulberi adalah berisi dan berair dalam bentuk drupes sepanjang 2-3 sentimeter. Warna buah, bergantung pada varieti, boleh dari merah ke hitam, dan dari putih ke merah jambu.

Bagaimana untuk mengumpul mulberi

Pokok mulberi sangat subur. Tuai tahunan dari satu tumbuhan boleh mencapai sehingga 2 sen. Penuaian bermula pada pertengahan bulan Julai dan berakhir pada bulan Ogos.

Adalah lebih baik untuk mengumpul mulberi dalam cuaca cerah.Jika hujan turun beberapa hari sebelum ini, tanaman tidak perlu dicuci.

Beri dikumpulkan dari cawangan bawah secara manual. Untuk mengeluarkan buah-buahan dari bahagian atas, sekeping besar kain atau selofan dihamparkan di bawah pokok itu, dan kemudian, dengan mengetuk pangkal dahan, beberapa buah beri masak jatuh.

Tonton video dari saluran "Hunter" - Cara memetik mulberi dengan cepat

Kaedah untuk membekukan mulberi

Beri keseluruhan - secara pukal

Kaedah ini adalah yang paling popular, kerana ia memerlukan usaha dan masa yang minimum.

Tanaman yang dituai diasingkan daripada dahan dan serpihan. Sekiranya buah beri itu berdebu atau dibeli secara terpakai di pasaran, maka ia mesti dibasuh dengan teliti dalam periuk besar dengan air. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati supaya tidak merosakkan buah-buahan yang halus.

Untuk tidak mengotorkan perabot dapur, letakkan dahulu beg plastik di atas meja atau tutup dengan filem berpaut, letakkan tuala kertas di atasnya, dan basuh mulberi di atasnya.

Buah-buahan kering diletakkan di atas dulang, dalam lapisan 2-3 sentimeter, dan dihantar ke peti sejuk selama 4 jam. Pada masa ini, beri akan ditetapkan dan boleh dituangkan ke dalam beg.

Jika beri tidak tertakluk kepada prosedur air sebelum pembekuan, ia boleh segera dibekukan dalam beg bahagian.

Tonton video di mana Lubov Kriuk akan memberitahu anda cara membekukan mulberi dengan mudah dan lazat

Mulberi dengan gula

Buah-buahan diletakkan dalam bekas, ditaburkan dengan sedikit gula. Oleh kerana buah beri ini sudah sangat manis, anda memerlukan sedikit gula pasir: 150 gram untuk 1 kilogram.

Selepas bekas diisi, mereka ditutup rapat dengan penutup dan digoncang sedikit supaya pasir diagihkan dengan lebih sekata.

Bagaimana untuk membekukan mulberi dalam sirap

Untuk menyediakan sirap, anda memerlukan 1 cawan gula dan 2 cawan air. Air direbus dengan gula selama 5 minit, dan kemudian disejukkan terlebih dahulu pada suhu bilik, dan kemudian di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Adalah penting bahawa sirap sejuk sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk.

Mulberi dibentangkan dalam bekas atau cawan plastik dan sirap dituangkan di atasnya. Sebelum diletakkan di dalam ruang, bekas ditutup rapat dengan penutup, dan cawan ditutup rapat dengan filem berpaut.

Jika anda mempunyai banyak buah beri, maka buat lebih banyak sirap. Ia adalah perlu bahawa mulberi sepenuhnya direndam dalam cecair manis.

Bagaimana untuk menyimpan dan mencairkan mulberi

Mulberi boleh disimpan dalam keadaan sejuk sehingga penuaian seterusnya, tetapi untuk ini adalah perlu untuk mengekalkan mod penyejuk beku yang berterusan pada -18°C.

Untuk mencairkan buah beri tanpa kehilangan vitamin, letakkan dahulu di ruang utama peti sejuk di rak paling rendah. Kemudian mereka dibawa keluar dan dibenarkan akhirnya memanaskan pada suhu bilik.