Sirap tembikai: menyediakan madu tembikai buatan sendiri - nardek

Rahsia suri rumah yang baik adalah untuk meninggalkan sedikit pembaziran semasa menyediakan hidangan. Jika untuk memasak tembikai marshmallow Jika anda hanya memerlukan pulpa, anda boleh membuat sirap daripada jus yang tinggal, yang rasanya sangat mirip dengan madu.

Itulah yang mereka panggil - "nardek", yang bermaksud madu tembikai. Lagipun, tembikai mempunyai aroma dan rasa tersendiri yang dinyatakan dengan sangat lemah, ia adalah neutral dan ini memberi ruang untuk imaginasi.

Anda boleh rasa sirap tembikai dengan pudina, lemon, thyme, vanila dan banyak bahan tambahan aromatik lain, tetapi tetap, mari buat sirap dahulu.

Untuk 1 kg pulpa tembikai:

• 0.5 kg gula;
• Lemon, pudina, vanila secukup rasa.

Basuh tembikai, potong dan pisahkan pulpa dari kulit hijau. Keluarkan biji dan potong menjadi kepingan yang lebih kecil, atau segera puri dalam pengisar.

Letakkan pulpa dalam periuk berdasar tebal, masukkan gula dan letakkan di atas api perlahan. Tak perlu tambah air, tembikai pun dah cukup juicy.

Selepas mendidih, jus akan mula berubah warna dan pekat. Kacau sirap dan masak, tetapi tidak lebih daripada 30 minit.

Sekarang anda perlu memisahkan pulpa, yang akan masuk ke marshmallow, dan mengalirkan sirap. Tapis melalui ayak dan nilai ketebalannya.

Jika sirap kelihatan terlalu cair, anda harus menyejatkannya sedikit lagi. Lagipun, ketebalan sirap bergantung pada jumlah gula, dan jika tembikai tidak terlalu manis, maka luangkan masa anda dan masak sirap seperti yang diperlukan.

Anda boleh menyimpan sirap tembikai dalam balang atau botol kecil di dalam peti sejuk. Dalam kes ini, sirap anda akan bertahan sehingga musim depan tanpa sebarang masalah.

Untuk maklumat lanjut tentang membuat sirap tembikai, tonton video: