Sirap elderberry hitam: resipi untuk menyediakan makanan istimewa yang lazat dari buah-buahan dan perbungaan elderberry

Walau bagaimanapun, sirap digunakan bukan sahaja sebagai ubat perubatan. Hidangan pencuci mulut ini sesuai dengan penkek, penkek, ais krim dan kaserol keju kotej. Minuman ringan yang sangat baik juga disediakan daripada sirap dengan menambahkannya kepada air biasa atau mineral.

Dalam artikel ini kita akan melihat resipi asas untuk membuat sirap elderberry di rumah.

Sirap elderberry hitam

Resipi dengan kulit lemon dan jus

Untuk menyediakan sirap anda memerlukan 30 perbungaan elderberry hitam wangi. Ranting dibilas dengan air untuk menghilangkan serangga yang tinggal di dalam bunga.Kemudian mereka dibongkar menjadi perbungaan yang lebih kecil untuk memudahkan memasak. Batang utama dibuang.

Sirap gula disediakan dalam periuk. Untuk melakukan ini, campurkan 2 liter air dan 2 kilogram gula. Selepas kristal larut, tambahkan perahan dan jus 2 biji limau besar ke dalam sirap. Jisim direbus dan kemudian dikeluarkan dari api. Bunga tua diletakkan dalam sirap panas, ditutup dengan pinggan rata dan ditekan dengan berat. Adalah penting bahawa perbungaan direndam sepenuhnya dalam sirap. Dalam bentuk ini, biarkan mangkuk pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya. Selepas itu, ia dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sehari. Selepas masa yang ditentukan, mangkuk dikeluarkan, sirap dan bunga dicampur, dan sekali lagi dihantar ke sejuk. Prosedur diulang 3 kali. Selepas sirap telah diselitkan sebanyak mungkin pada bunga, ia ditapis. Ini dilakukan melalui beberapa lapisan kain kasa.

Resipi serupa dibentangkan oleh saluran "Dialog Sedap dengan Elena Bazhenova"

Resipi cepat dengan asid sitrik

Perbungaan Elderberi (25 keping) dibasuh dan dikeringkan di atas tuala kertas. Sediakan sirap dengan mencampurkan gula dan air. Perbungaan diletakkan ke dalam cecair mendidih dan api segera dimatikan. Bunga diselitkan di bawah tudung sehingga cecair sejuk sepenuhnya (3 – 4 jam). Selepas ini, elderberry dibuang ke dalam ayak, dan sirap dibakar dan didihkan. Sebaik sahaja cecair mendidih, tunas sekali lagi diletakkan dalam larutan gula. Jisim disejukkan semula di bawah tudung. Sirap, pada suhu bilik, ditapis untuk kali terakhir dan dibotolkan. Sudah tentu, kaedah membuat sirap ini tidak boleh dipanggil super cepat, tetapi, dalam apa jua keadaan, ia tidak mengambil masa tiga hari, seperti dalam kes sebelumnya.

Sirap Elderberry

Tiada air tambahan

Untuk resipi ini anda hanya memerlukan gula dan buah beri. Produk diambil dalam perkadaran yang sama.Letakkan elderberry dalam lapisan 1-2 sentimeter dalam mangkuk berdasar lebar. Mereka ditutup dengan gula pasir di atas. Lapisan bergantian sehingga produk habis. Tutup mangkuk dengan penutup dan letakkan di dalam peti sejuk. Selepas 2 - 3 hari, gula larut sepenuhnya, dan sejumlah besar jus dikeluarkan dari beri. Jisim dibuang ke dalam colander, tetapi tidak diperah keluar. Sirap dituangkan ke dalam botol, dan buah beri dikeringkan dan kemudian dibancuh menjadi teh.

Sirap di atas air

Satu paun elderberry hitam direbus selama 15 minit dalam 500 mililiter air bersih. Jus yang dihasilkan disalirkan, ditapis melalui penapis, dan segelas gula ditambah kepadanya. Rebus jisim selama 3 minit dan matikan api.

Saluran "FOODozhnik" dalam videonya akan memberitahu secara terperinci tentang pengalaman membuat sirap elderberry

Dengan jus lemon

1 kilogram beri elderberry hitam yang disusun diletakkan di dalam bekas dengan bahagian bawah yang lebar. Letakkan mangkuk pada api perlahan dan panaskan selama 15 minit. Pada masa ini, buah beri akan pecah dan sejumlah besar jus akan dikeluarkan. Jus disalirkan melalui penapis tanpa memerah pulpa buah beri. Tambah 1 kilogram gula dan jus 1 lemon ke dalamnya. Semua produk direbus selama 1 minit dan dibungkus dalam balang steril.

Dengan halia dan kayu manis

Segelas elderberry diisih dan dibasuh. Tuangkan jumlah air sejuk yang sama ke atas buah beri, tambah satu sudu akar halia parut dan setengah sudu teh kayu manis tanah. Rebus elderberry dengan rempah selama 10 minit, kemudian sejuk secara semula jadi dan melalui penapis. Tambah 150 gram gula ke dalam jus yang disejukkan dan larutkannya, panaskan jisim sekali lagi. Sirap elderberry panas dituangkan ke dalam bekas steril dan diskrukan dengan penutup.

Sirap elderberry hitam kering

Segelas beri kering dituangkan dengan 2 gelas air mendidih. Letakkan mangkuk di atas api dan rebus selama 20 minit.Selepas ini, elderberry diselitkan di bawah tudung selama 6 jam. Kuahnya dituangkan melalui parut. Jisim yang ditapis dicampur dengan setengah gelas gula pasir dan direbus sehingga kristal larut.