Sirap delima Grenadine: resipi buatan sendiri

Pada mulanya, sirap ini disediakan berdasarkan jus delima, tetapi dari masa ke masa, komponen utama mula digantikan oleh buah-buahan lain dengan warna yang sama. Delima mula digantikan dengan chokeberry, ceri atau currant. Pada masa ini, mencari sirap delima sebenar adalah masalah besar, jadi kami cadangkan membuatnya sendiri.

Cara memilih dan membersihkan delima

Delima untuk sirap harus dipilih dengan berhati-hati, merasakan dan memeriksa setiap buah. Ia harus padat, keras, tanpa penyok atau kerosakan.

Kulit harus mempunyai warna seragam. Buah yang terlalu gelap boleh menyembunyikan biji yang terlalu masak, dan, sebaliknya, jika kulitnya terlalu ringan, ini mungkin menunjukkan bahawa delima telah dipetik dari pokok terlalu awal.

Buah-buahan yang dibeli dicuci bersih dan dikeringkan dengan tuala.Peringkat seterusnya ialah pembersihan. Terdapat banyak cara untuk mengatasi tugas ini dengan usaha yang minimum. Yang paling mudah: potong "tudung" dari bahagian atas delima. Buat potongan menegak cetek pada sisi buah di sepanjang keseluruhan ketinggian buah, cuba mencederakan bijirin secara minimum. Sebanyak empat potong sudah memadai. Selepas ini, pisau dengan bilah lebar dimasukkan ke bahagian atas delima dan, memutarnya, buahnya dipecahkan kepada 4 bahagian di sepanjang potongan yang dibuat.

Selepas ini, biji berair diekstrak dari setiap suku tahun. Untuk memastikan bahawa tiada filem yang tersisa pada bijirin, kerana sirap siap mungkin terasa pahit, benih dituangkan dengan air. Baki filem terapung dan dikeluarkan dari permukaan.

Saluran RIA Novosti akan memberitahu anda tentang cara lain untuk membersihkan delima dengan cepat.

Resipi untuk Grenadine buatan sendiri

Kaedah nombor 1 – Dengan jus lemon

Untuk menyediakan sirap, ambil empat buah delima masak. Bijirin yang telah dibersihkan dibasuh dengan air untuk memeriksa kehadiran filem. Selepas prosedur air, mereka dikeringkan dalam colander. Bahan utama dituang dengan 800 gram gula dan semuanya digaul rata. Agar delima mula mengeluarkan jus, mereka melalui bijirin dengan penumbuk. Mangkuk buah manisan dihantar ke tempat sejuk selama 10 - 12 jam. Anda boleh melanjutkan masa ini sehingga 20 jam.

Selepas menyimpan jus delima dan gula untuk masa yang ditetapkan, adunan ditapis. Untuk memanfaatkan nektar sepenuhnya, bijirin diperah melalui beg kain kasa. Letakkan sirap di atas api sederhana dan masak selama 20 minit, kacau berterusan. 2 minit sebelum kesediaan, tambahkan 2 sudu besar jus lemon yang baru diperah atau perasa jus lemon semulajadi kepada Grenadine. Komponen ini akan memberikan sirap masam pedas.

Kaedah No 2 – Dengan penambahan air

Bijirin bersih lima buah delima diletakkan di dalam mangkuk pengisar-pencincang dan diisi dengan 100 mililiter air. Selepas 2 minit operasi unit, bijirin bertukar menjadi jus delima dengan biji. Ia ditapis melalui ayak yang dilapik dengan kain dan dituangkan ke dalam periuk kecil. Daripada gula dalam resipi ini, gunakan serbuk. Jumlah gula tepung dan jus delima diambil daripada nisbah 1:1. "Grenadine" direbus sehingga pekat selama setengah jam dengan api perlahan. Untuk mengasidkan produk siap dan memastikan pemeliharaan yang lebih baik, tambahkan ½ sudu teh asid sitrik ke dalam sirap seminit sebelum ia siap.

Kaedah No. 3 – Resipi cepat daripada jus yang dibeli di kedai

Jus delima siap sedia akan membantu anda membuat Grenadine dengan cepat. Hanya apabila memilih bahan utama anda tidak boleh berhemat dan membeli produk berkualiti rendah.

Jus dan gula diambil dalam perkadaran yang sama. Produk diletakkan dalam mangkuk memasak dan direbus pada paras haba minimum selama 15 minit, sentiasa kacau dan keluarkan sebarang buih yang telah terbentuk. "Grenadine" buatan sendiri yang diperbuat daripada jus delima sudah sedia!

Video dari saluran "lavanda618" akan memberitahu anda cara membuat sirap daripada buah delima yang tidak dikupas.

Cara menyimpan sirap delima

Sebilangan kecil sirap siap disimpan di dalam peti sejuk. Untuk tujuan ini, botol tidak disterilkan sebelum pembungkusan, tetapi hanya dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Jika "Grenadine" dirancang untuk disimpan selama lebih daripada 6 bulan, maka bekas itu dibasmi kuman melalui stim selama 5 minit, dan penutupnya direbus dalam air sebelum diskrukan.