Sirap gooseberry yang lazat - resipi buatan sendiri

Ramai orang ingat bagaimana, sebagai kanak-kanak, kami ditugaskan untuk memetik ekor beri. Ia panjang dan sangat membosankan. Tetapi jangan menyeksa sesiapa dan biarkan ekor kuda di tempatnya. Hanya basuh beri dan keluarkan daun.

Untuk 1 kg gooseberry:

• 1.5 kg gula;
• 0.5 liter air;
• 1 sudu kecil asid sitrik.

Putar gooseberries melalui penggiling daging, atau cincang dengan pengisar.

Toskan adunan ke dalam periuk, masukkan air dan letakkan periuk di atas dapur. Selepas mendidih, kecilkan gas dan masak gooseberries selama 20-30 minit.

Sekarang sejukkan gooseberries dan tapis. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dalam dua peringkat - pada peringkat pertama, biji besar, kulit dan ekor dikeluarkan, pada peringkat kedua - zarah yang lebih kecil.

Walaupun, anda tidak perlu menapis untuk kali kedua, tetapi dengan dua kali tapisan, sirap akan menjadi lebih telus.

Ketepikan pomace dan jangan buang. Campurkan mereka dengan gula dan membuat pastille daripada mereka. Ini juga sangat lazat dan sihat.

Tuangkan jus yang ditapis semula ke dalam kuali, tambah gula dan masak sirap.

Apabila sirap mencapai ketebalan yang dikehendaki, tambah asid sitrik kepadanya. Gooseberries sangat terdedah kepada penapaian, jadi jaga kemandulan bekas yang akan anda tuangkan sirap.

Juga, sirap gooseberry harus disimpan di dalam peti sejuk, atau di tempat yang sejuk, dengan rejim suhu yang sama dan tidak lebih daripada 12 bulan.

Mengapa gooseberry sangat baik dan apa yang boleh disediakan daripadanya, lihat video: