Sirap lemon: resipi terbaik untuk membuat sirap di rumah

Peringkat pertama: pemilihan dan penyediaan produk

Untuk menyediakan hidangan pencuci mulut ini, anda memerlukan lemon segar dengan kulit tebal dan elastik. Buah-buahan tidak sepatutnya mempunyai sebarang tanda kulit reput atau berkedut. Sekiranya lemon sudah tua dan lembik, ini pasti akan menjejaskan rasa sirap, dan jangka hayat produk sedemikian akan berkurangan dengan ketara.

Sebelum digunakan, setiap buah dibasuh dengan air suam. Lemparkan limau dengan berus kaku supaya kulitnya dibebaskan sepenuhnya daripada mendapan lilin dan zarah-zarah kecil kotoran.

Peringkat dua: membuat sirap

Sirap semulajadi tanpa air

Lemon dan gula diambil dalam nisbah 1:2. Setiap buah dikupas dan dipotong menjadi beberapa kepingan yang agak besar. Kepingan diletakkan di dalam balang kaca dan dihantar ke ruang peti sejuk. Bekas hendaklah berdiri dalam keadaan sejuk selama 3 hari. Pada masa ini, limau akan memberikan jus dan mereka boleh diperah dengan teliti.Kek tidak dibuang, tetapi digunakan untuk membuat kolak atau minuman lemon.

Masukkan 2 bahagian gula ke dalam jus lemon dan panaskan dengan api sederhana selama beberapa minit. Jisim panas dituangkan ke dalam botol dan penutupnya ditutup dengan ketat.

Saluran FOOD TV mempersembahkan kepada anda resipi video untuk membuat sirap lemon

Sirap lemon dengan madu tanpa dimasak

Untuk menyediakan anda memerlukan 6 lemon besar dan 200 mililiter madu. Buah-buahan dipotong separuh dan kemudian dicincang menjadi separuh cincin. Hirisan diletakkan di dalam balang dan diisi dengan madu. Letakkan bekas di dalam peti sejuk selama 3 hari. Pada masa ini, madu secara semula jadi akan larut dan mengeluarkan jus daripada lemon. Jisim disalurkan melalui ayak atau kain kasa dan dituangkan ke dalam botol dengan saiz yang sesuai.

Elena Derighetti dalam videonya akan memperkenalkan anda kepada resipi sirap lemon yang menakjubkan dengan madu dan rempah ratus

Sirap lemon pada air

Untuk 1 kilogram gula pasir anda memerlukan 10 biji lemon dan 500 mililiter air. Jus lemon diekstrak dengan cara yang mudah. Pemerah elektrik boleh memberikan bantuan yang tidak ternilai dalam perkara ini. Untuk mengelakkan daripada mendapat biji sitrus atau zarah pulpa ke dalam produk akhir, ia ditapis. Dalam periuk, rebus sirap gula yang diperbuat daripada keseluruhan isipadu gula dan air, dan tambah jus yang baru diperah kepadanya. Untuk memekatkan cecair, ia direbus dengan api selama seperempat jam. Sekiranya konsistensi kelihatan cair, maka memasak dilanjutkan hingga setengah jam.

Sirap dengan semangat

Jumlah keseluruhan limau ialah 10 biji. Berhati-hati memotong semangat dari empat keping dengan parut. Adalah penting untuk mengeluarkannya tanpa menyentuh bahagian putih kulitnya, jika tidak sirap akan terasa pahit.

Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan 700 gram gula dan 400 mililiter air. Letakkan zest ke dalam larutan mendidih dan rebus selama 15 minit.Sementara itu, jus diperah daripada keseluruhan bilangan limau. Cecair aromatik ditambah kepada sirap dan dipanaskan selama 7 minit. Untuk menghilangkan sisa pulpa dan semangat, jisim disalurkan melalui penapis halus.

Video dari saluran NikSA akan memberitahu anda tentang penyediaan pencuci mulut lemon untuk pelbagai minuman

Peringkat ketiga: menyediakan sirap untuk kegunaan masa hadapan

Sirap yang disediakan mesti disimpan dengan betul.

Jika sirap disediakan tanpa memasak, maka ia hanya perlu disimpan di dalam peti sejuk. Jangka hayat produk sedemikian adalah dari 2 hingga 4 minggu.

Jika pencuci mulut lemon direbus di atas api, maka ia boleh dipelihara untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, ia dituangkan ke dalam botol steril semasa mendidih dan penutupnya ditutup dengan ketat. Untuk membenarkan cecair sejuk perlahan-lahan, tutup bekas dengan kain terry atau selimut. Selepas sehari, balang ditugaskan ke lokasi simpanan tetap.

Pilihan yang bagus ialah membekukan sirap. Untuk melakukan ini, ia dituangkan ke dalam acuan kecil. Kemudian mereka ditambah kepada koktel atau air mineral biasa.