Sirap epal: 6 resipi terbaik untuk penyediaan - cara membuat sirap epal buatan sendiri

Apakah epal yang dihantar untuk membuat sirap?

Anda boleh membuat sirap dari mana-mana jenis epal. Sudah tentu, adalah wajar buah-buahan berair, tetapi jika ini tidak berlaku sama sekali, maka ini tidak akan menjejaskan hasilnya.

Pada asasnya, buah-buahan masam atau bangkai yang belum masak yang telah jatuh dari pokok epal lebih awal daripada masa diambil untuk pemprosesan untuk sirap. Sekiranya terdapat lebihan hasil tuaian penuh, maka ia juga digunakan untuk sirap.

Sebelum menuai, buah-buahan mesti dibasuh. Untuk melakukan ini, epal diletakkan di dalam lembangan besar dan diisi dengan air sejuk.Kemudian setiap buah dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir dengan tangan anda dan dipindahkan ke colander atau tuala yang dibentangkan di atas meja terlebih dahulu.

Jika resipi memerlukan mengupas epal dan membebaskan kotak benih mereka, maka ini dilakukan dengan pisau tajam atau pengupas sayuran.

Resipi Sirap Epal

Sirap jus

Resipi dengan asid sitrik tanpa memasak

Epal bersih disalurkan melalui pemerah jus. Minuman yang baru disediakan memerlukan 1 liter. Cecair dituangkan ke dalam mangkuk dan dibiarkan selama 24 jam. Adalah lebih baik untuk meletakkan jus di dalam peti sejuk pada masa ini. Keesokan harinya, jusnya disalirkan dengan teliti, meninggalkan pulpa buah yang menetap di bahagian bawah bekas. Tambah gula (1.5 kilogram) dan asid sitrik (1 sudu teh) ke dalam cecair jernih. Letakkan mangkuk di atas api dan panaskan, tanpa membuatnya mendidih. Selepas kristal telah dibubarkan, sirap dituangkan ke dalam botol steril dan ditutup dengan penyumbat.

Sirap kayu manis pekat

Jus epal diekstrak sama dengan resipi yang diterangkan di atas. Ia diukur tepat 2 liter. Gula pasir ditambah kepada cecair. Ia memerlukan 1.5 kilogram. Mangkuk makanan diletakkan di atas api dan direbus selama sejam. Pada masa ini, sirap sentiasa diaduk dan, jika perlu, buih dikeluarkan. Pada akhir memasak, tambah 1 sudu teh kayu manis tanah. Ia boleh digantikan dengan batang kulit kayu, dan rempah diletakkan di dalam kuali pada awal memasak.

Sirap pekat dan pekat dengan aroma epal-kayu manis apabila panas dituangkan ke dalam botol steril dan ditutup rapat.

Daripada epal yang tidak dikupas

Epal bersaiz sederhana (10 - 12 keping) dipotong dua dan dimasukkan ke dalam periuk. Tidak perlu membersihkan atau mengeluarkan benih. Kepingan dituangkan dengan 300 mililiter air bersih dan direbus selama setengah jam sehingga lembut, ditutup.Selepas ini, tambah gula (700 gram) ke dalam kuali dan masak jisim selama 5 minit lagi. Untuk memisahkan pulpa epal dengan kulit dan biji dari sirap, jisim disalurkan melalui ayak halus yang dilapisi dengan kain kapas atau beberapa lapisan kain kasa. Kek digunakan untuk memasak jeli, dan sirap dituangkan ke dalam balang.

Dari epal yang dikupas - resipi berganda: sirap dan jem

1 kilogram epal dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Letakkan buah-buahan dalam mangkuk dan taburkan dengan 1 kilogram gula pasir. Potongan dengan gula dibiarkan selama sehari sehingga jus terbentuk. Selepas ini, hirisan epal diletakkan di atas api dan direbus selama 15 minit. Selepas prosedur ini, jisim ditapis. Pulpa dikisar dalam pengisar kepada keadaan jem dan diletakkan panas dalam bekas steril.

Sirap diletakkan semula di atas api, satu sudu teh gula vanila dan jus 1 lemon ditambah. Rebus cecair selama 10 minit dan tuangkan ke dalam botol.

Daripada kulit epal

Kulit epal yang tinggal selepas membuat puri atau jem tidak dibuang. Sirap juga dibuat daripada mereka. Kulit 1 kilogram epal dibentangkan pada lembaran pembakar dan dikeringkan pada kuasa ketuhar minimum selama sejam. Hasilnya adalah seperti buah kering. Produk kering diletakkan dalam kuali dan diisi dengan 1.5 liter air. Campuran direbus selama sejam dan kemudian melalui penapis halus. Masukkan 1 kilogram gula ke dalam sup dan rebus selama seperempat jam lagi.

Tatyana Avrova akan memberitahu anda lebih lanjut tentang memasak sirap dari kulit dengan jus lemon dalam blog video masakannya.

Sirap dengan gula pembentuk gel

Untuk 1 kilogram epal ambil 1 gelas gula gel dan 2 liter air. Seluruh buah diletakkan dalam kuali dan diisi dengan air. Produk utama mesti direbus sehingga lembut.Jika buahnya kecil, maka 10 minit sudah cukup, jika epal sederhana atau besar, maka masanya ditambah kepada 20 - 25 minit. Epal yang dilembutkan ditumbuk terus di dalam air dengan penumbuk kayu. Kemudian jisim disalurkan melalui 4 lapisan kain kasa. Masukkan gula gel ke dalam sup dan masak sirap selama 5 minit.