Lada manis jeruk penuh untuk musim sejuk - resipi yang dibuat daripada buah-buahan pelbagai warna.

Bagaimana untuk memetik keseluruhan lada di rumah.

Pilih lada masak dengan saiz yang sama, basuh dengan baik dan keringkan.

Tidak perlu membuang biji atau tangkai.

Masak perapan dari bahan biasa: cuka - 2 l, air - 4 l, minyak bunga matahari yang ditapis - 250 ml, garam batu - 450 g.

Apabila perapan untuk lada mendidih dan garam dibubarkan sepenuhnya di dalamnya, tambah rempah dalam bentuk 5-6 kuntum cengkih, 1-2 keping daun bay, hitam dan lada sulah - masing-masing 3-4 keping.

Rebus bahan perapan selama 10 minit lagi sehingga naik bau.

Letakkan lada benggala ke dalam perapan mendidih dalam kelompok kecil supaya buah-buahan boleh mendidih. Simpan setiap kumpulan selama beberapa minit.

Keluarkan lada manis yang dicelur dalam perapan ke penapis atau colander dan biarkan sejuk.

Selepas penyejukan, lada akan menjadi sangat lentur - ia boleh dibungkus dengan ketat ke dalam balang liter, diselingi dengan kepingan bawang putih dan herba cincang (pasli dan saderi).

Buah-buahan mesti ditekan di atas dengan tekanan - piring kecil dari set kopi akan sesuai.

Tuangkan perapan yang sama ke atas lada di mana ia dimasak.Tunggu sehingga semua lompang dalam balang diisi sepenuhnya dengan cecair panas. Jika perapan tidak mencukupi, tambah lagi.

Tutup balang penuh dengan penutup; sebelum melakukan ini, keluarkan piring, sterilkan dan gulungkannya dengan mesin khas.

Lada jeruk sebaiknya disimpan di ruang bawah tanah atau peti sejuk yang sejuk.