Plum "keju" adalah penyediaan yang sihat dan lazat untuk musim sejuk, berperisa dengan rempah atau "keju" buah yang luar biasa.

Adakah anda ingin mencuba jenis "keju" yang luar biasa ini? Kemudian mari kita bekerja!

Sebagai permulaan, anda perlu mengambil plum masak yang baik, benih yang boleh dipisahkan dengan mudah.

Keluarkan dan timbang hirisan yang terhasil. Untuk setiap kilogram plum, ukur 100 g gula dan taburkannya ke atas buah.

Biarkan sehingga jus keluar dari plum.

Kemudian letakkan mangkuk dengan bahagian plum di atas dapur dan masak sehingga jisim tebal terbentuk di dalam kuali.

Tambah biji ketumbar ke dalam jem yang dihasilkan dan gaulkan dengan teliti supaya ia diedarkan ke seluruh isipadu.

Seterusnya, membuat keju melibatkan pembentukan kepala yang dipanggil. Apabila jisim plum rebus telah disejukkan sepenuhnya, ia dipindahkan ke serbet linen dan dibentuk.

Seterusnya, anda harus mengikat hujung serbet, letakkan kepala di atas papan atau pinggan rata, tutup bahagian atas sekali lagi dengan papan pemotong, dan letakkan tekanan padanya. Anda perlu menyimpan buah "keju" seperti ini selama tiga hari, dan kemudian melepaskannya dari tisu.

Mula-mula, salutkan sedikit kepala siap dengan minyak sayuran, sebaik-baiknya ditapis, dan kemudian taburkan dengan biji ketumbar.

Persediaan buatan sendiri, dibungkus padat dalam kertas kulit, sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

"Keju" yang luar biasa ini boleh dimakan sebagai pencuci mulut yang manis, tetapi juga boleh digunakan sebagai produk perubatan. Plum, terutamanya dalam bentuk rebus, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi usus dan mengeluarkan toksin berbahaya dari badan.