Ara atau marmalade rowan merah jantan (marshmallow, jem kering) adalah resipi yang sihat untuk penyediaan buatan sendiri yang lazat.

Tetapi mari kita pergi ke intipati. Saya cadangkan semua orang untuk menguasai resipi lama untuk menyediakan buah ara dan belajar cara membuat jem kering dengan tangan anda sendiri.

Untuk menyediakan buah ara rowan merah, buah beri besar sesuai, yang perlu dipetik selepas fros pertama. Jika anda menggunakan buah beri yang belum "dipukul" oleh fros, ia akan terasa pahit dan buah ara tidak akan menjadi enak dan manis.

Bilas beri yang dikumpul dengan teliti dan letakkannya dalam periuk, tutupnya dengan penutup.

Seterusnya, letakkan kuali dengan beri yang disediakan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 50 darjah. Selepas kira-kira 5 jam, beri akan menjadi lembut dan ia akan dikeluarkan dari ketuhar. Kemudian beri dituangkan dengan air hanya untuk menutupnya dan dibakar.

Keluarkan buah beri rebus dari api dan gosok melalui penapis tebal. Tambah gula atau madu kepada jisim yang terhasil pada kadar 1 kg gula setiap 7 kg puri.

Campurkan semuanya dengan baik sehingga gula larut dan letakkan semula adunan di atas api perlahan. Teruskan memasak, kacau, sehingga puri menjadi pekat dan mula terpisah dengan baik dari bahagian bawah.

Seterusnya, letakkan buah ara yang sudah siap di atas pinggan, selepas membasahinya dengan air, dan biarkan selama beberapa hari sehingga ia kering.

Potong buah ara kering menjadi kiub dan taburkan dengan gula pasir atau serbuk.

Seterusnya, masukkan kepingan penyediaan manis ke dalam balang kaca atau bekas tanah liat, tutupnya dengan ketat dengan kulit dan keluarkan ke dalam sejuk untuk disimpan.

Pada musim sejuk, buah ara rowan dimakan sebagai makanan istimewa bebas. Juga, ia boleh digunakan untuk menghiasi produk konfeksi. Seperti yang anda lihat, penyediaan buah ara agak mudah, dan kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa akan menikmatinya.