Jus ceri untuk musim sejuk - resipi mudah tanpa pasteurisasi

kategori: Jus

Walaupun ceri kaya dengan antioksidan dan berguna untuk banyak penyakit, mereka hampir tidak pernah dituai untuk musim sejuk, dan ini sangat sia-sia. Jus ceri mempunyai rasa yang ringan, ia menyegarkan dan memulihkan bekalan vitamin yang diperlukan dalam badan, habis pada musim sejuk.

bahan-bahan: air, gula, ceri
Masa untuk menanda buku: Musim bunga, Musim panas

Sesetengah mungkin mengatakan bahawa anda tidak boleh membuat jus dari ceri, tetapi anda boleh berhujah dengan itu. Jus ceri tidak lebih sukar untuk disediakan daripada ceri. Walaupun, dengan jus ini, tidak semuanya begitu mudah. Atas sebab tertentu, ramai suri rumah menyusahkan diri dengan membersihkan benih sebelum menyediakan jus. Ia panjang, kotor dan membosankan. Lupakan tentang biji dan cuba resipi mudah untuk membuat jus ceri.

Terdapat banyak jenis ceri, dan sudah tentu, lebih baik memilih varieti dengan buah berair. Basuh ceri dan biarkan ia mengalir.

Tuangkan ceri ke dalam kuali dan hancurkan semua buah beri dengan tangan anda. Saya memberi jaminan kepada anda, ia lebih mudah daripada membersihkan lubang. Anda boleh menggunakan pengisar, penumbuk kayu atau pengadun untuk menumbuk ceri.

Selepas anda menukar ceri menjadi bubur, biarkan bubur ini berdiri selama satu setengah jam. Lubang ceri menambah aroma pedas kepada jus, dan ini sama sekali tidak perlu.

Letakkan penapis pada kuali dan tapis jus, mengisar pulpa.

Sudah tentu, anda tidak akan mengisar segala-galanya, tetapi anda tidak sepatutnya kehilangan begitu banyak ceri. Letakkan pulpa dalam periuk berasingan. Selepas anda menapis semua jus, tuangkan air sejuk ke atas pulpa dan campurkan dengan teliti sekali lagi dengan tangan anda.Tapis cecair yang dihasilkan dan tuangkan ke dalam jus bersih.

Setiap suri rumah memilih bahagian sendiri. Secara purata, 1 liter jus memerlukan tidak lebih daripada 0.3 liter air dan 200 gram gula. Tetapi ini bergantung pada juiciness dan rasa beri itu sendiri.

Sediakan balang. Basuh, sterilkan dan panaskan di dalam ketuhar.

Sekarang, tambah gula ke dalam jus ceri dan letakkan di atas dapur.

Didihkan jus dan keluarkan buih dengan sudu berlubang. Biarkan jus mendidih selama 5 minit dan tuangkan ke dalam balang. Tuangkan jus hingga ke atas sehingga hampir melimpah. Segera tutupnya dengan penutup dan gulungkannya. Terbalikkan balang dan bungkusnya sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Rasa jus ceri sangat halus dan lembut, dan jika anda ingin mempelbagaikannya, tambah rempah. Ceri manis suka kayu manis, vanila dan lemon.