Jus raspberi - cara menyediakan dan menyimpan untuk musim sejuk

Anda boleh membuat banyak koktel berdasarkan jus raspberi, dan jika anda mempunyai cukup beri, tetapi sedikit gula, pastikan anda menyediakan beberapa botol jus untuk musim sejuk.

Susun buah beri, letakkannya dalam colander dan bilas dengan air sejuk yang mengalir. Biarkan buah beri mengalir dan masukkan ke dalam periuk.

Tumbuk beri dengan cara yang sesuai untuk anda. Anda boleh menggunakan pengisar atau penumbuk kentang kayu.

Sekarang anda perlu mengukus dan memanaskan sedikit beri untuk mendapatkan lebih banyak jus dan kurang sisa. Letakkan kuali di atas dapur dan tunggu sehingga wap mula naik dari kuali. Tutup kuali dengan tudung dan tutup api.

Sekarang anda perlu menunggu 20-30 minit sehingga raspberi sejuk.

Toskan jus melalui ayak mesh halus dan kisar pulpa. Cuma jangan berlebihan supaya biji tidak masuk ke dalam jus. Mereka agak pahit, dan tidak menyenangkan jika terperangkap dalam jus.

Ukur jumlah jus yang diperolehi dan tambahkan air dan gula ke dalamnya supaya jus raspberi terasa enak.

• Untuk 1 liter jus raspberi:
• 250 gr. air;
• 100 gr. Sahara.

Letakkan kembali kuali di atas dapur, biarkan jus raspberi mendidih, dan reneh selama 3-5 minit.

Sediakan balang atau botol dengan leher yang lebar dan sterilkannya. Tuangkan jus panas ke dalam botol, tutup penutup dan bungkusnya dalam selimut hangat selama 10-12 jam.

Jus raspberi harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap selama tidak lebih dari 6 bulan. Jika anda memerlukan penyimpanan yang lebih lama, sediakan sirap raspberi.

Tonton video tentang cara membuat jus raspberi untuk musim sejuk: