Jus dandelion - cara menyediakan dan menyimpan untuk musim sejuk

kategori: Jus

Terdapat banyak resipi untuk membuat jus dandelion, dan setiap resipi adalah baik. Tetapi, penyakit yang berbeza memerlukan jenis jus tertentu, oleh itu, kami akan mempertimbangkan resipi asas untuk menyediakan jus dandelion dan ciri penyimpanannya.

bahan-bahan: dandelion, gula, alkohol
Masa untuk menanda buku: Musim bunga, Musim panas, Musim luruh

Kandungan

1 Jus bunga dandelion
2 Jus dari batang dan daun dandelion

Jus bunga dandelion

Untuk menyediakan apa-apa jenis jus dandelion, anda harus memilih tumbuhan jauh dari jalan raya. Dan ini bukan tentang habuk; ia mudah dicuci. Hakikatnya ialah tumbuhan mengumpul bahan berbahaya yang terbang keluar dari paip ekzos kereta, dan bukannya rawatan, anda berisiko memburukkan lagi penyakit.

Cabaran dalam memetik bunga dandelion adalah memetik bunga tanpa membiarkannya layu. Sesetengah pakar perubatan menasihatkan segera membawa balang kaca, gula dan kayu penumbuk bulat bersama anda ke ladang dandelion.

Letakkan segera bunga dandelion yang baru dipetik dalam balang, taburkan dengan gula dan segera tampal dengan kayu. Dan seterusnya, selapis demi selapis, sehingga balang itu penuh dengan bunga.

Tutup balang dengan penutup plastik dan pulang ke rumah. Letakkan balang dandelion di tempat yang sejuk dan gelap selama 3-4 hari. Pada masa ini, anda akan melihat jus coklat gelap secara beransur-ansur terbentuk di dalam balang, itulah yang kita perlukan. Toskan jus dan perah bunga dengan teliti.

Jus ini tidak boleh direbus, dan satu-satunya cara untuk mengekalkan jus daripada bunga dandelion untuk musim sejuk adalah dengan membekukannya di dalam peti sejuk. Tuangkan jus ke dalam dulang ais kiub dan jus anda akan bertahan selagi anda memerlukannya.

Lebih baik disimpan madu dandelion. Ia tidak sukar untuk disediakan, dan ia disimpan dengan lebih baik.

Jus dari batang dan daun dandelion

Potong keseluruhan dandelion, termasuk batang, bunga dan daun (kecuali akar).

Cairkan air dan garam dalam besen yang dalam. Untuk 1 liter air anda perlu mengambil 2 sudu besar. sudu besar garam (boleh jadi garam meja atau laut). Rendam sayur-sayuran selama 1 jam dalam air garam untuk menghilangkan kepahitan dari daun.

Seterusnya, letakkan sayur-sayuran dalam colander dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran, dan penyediaan daun dandelion selesai. Anda boleh teruskan untuk menyediakan jus. Putar semua bahagian tumbuhan melalui penggiling daging dan peras "gruel" hijau melalui kain kasa.

Jus dandelion sudah siap. Untuk mengekalkan jus dari daun dandelion untuk musim sejuk, anda juga boleh membekukannya, atau menggunakan alkohol sebagai pengawet.

Untuk 1 liter jus daun dandelion, ambil 150 gram. alkohol, atau 300 gr. vodka.

Cairkan jus dengan alkohol, tuangkan ke dalam botol steril dan tutup penyumbat. Pilih tempat yang sejuk dan gelap untuk menyimpan jus, di mana ia boleh disimpan selama kira-kira 4-5 bulan. Sekiranya jus mula menapai sedikit, tiada apa yang perlu dibimbangkan, ini tidak akan menjejaskan sifat perubatannya dalam apa cara sekalipun dan anda boleh menggunakan jus dandelion sehingga penuaian baru.