Jus pic untuk musim sejuk - resipi dengan pulpa tanpa pasteurisasi

Perkara yang baik tentang pic ialah hampir tiada sisa semasa menghasilkan jus. Mereka hanya membuang biji dan kulit yang sangat nipis, dan segala-galanya digunakan.

Pic cukup manis sehingga tidak perlu menambah gula semasa menyediakannya, melainkan anda mahu bermain selamat dan menggunakan gula sebagai pengawet.

Basuh pic dan keringkan dengan tuala. Anda tidak perlu melakukan ini, tetapi pic fuzz kadangkala menyebabkan alahan pada orang yang terlalu sensitif. Anda boleh menggunakan kaedah mengelupas yang sama seperti semasa menyediakan puri pic, untuk makanan bayi, bagaimanapun, ini tidak perlu.

Potong pic separuh dan keluarkan lubang.

Sekarang, menggunakan pemerah jus, ekstrak jus. Hanya kulit dan serat kecil akan kekal dalam sisa, dan semua pulpa akan masuk ke dalam jus.

Jus pic tidak takut mendidih, dan anda boleh merebusnya, tetapi tidak lebih daripada 10 minit, dan dengan api yang sangat rendah. Jika tidak, cecair akan mendidih dan anda akan mendapat puri pekat dan bukannya jus. Jika dikehendaki, anda boleh mencairkan jus pic epal, lobak merah, atau mana-mana jus lain tanpa pulpa.

Sebelum membotolkan jus, balang atau botol mesti disterilkan dan dipanaskan. Panaskan dalam ketuhar dan tuangkan jus ke dalamnya semasa ia masih panas. Segera tutup penutup, terbalikkan balang, dan tutup dengan selimut hangat. Ini akan menggantikan pempasteuran dan membunuh bakteria jika masih ada.

Jus dari pic agak berubah-ubah dan lebih baik menyimpannya pada suhu tidak lebih tinggi daripada 15 darjah di dalam bilik yang kering dan gelap. Jika anda membuka tin jus, dinasihatkan untuk meminumnya sebelum esok, atau merebusnya semula. Walaupun, jus pic tidak pernah bertakung di rak. Lagipun, ia sangat lazat.

Bagaimana untuk membuat jus daripada pic jika anda tidak mempunyai pemerah jus? Tonton video: