Kembang kol masin untuk musim sejuk - resipi untuk penyediaan kembang kol yang mudah.

Kembang kol masin yang disediakan mengikut resipi mudah ini akan menarik minat mereka yang bukan peminat kembang kol. Struktur halus hidangan siap menjadikan kubis masin sebagai tambahan yang ideal untuk sebarang jenis daging, ikan, atau bahkan hidangan yang dibuat daripada sayur-sayuran lain.

bahan-bahan: daun salam, garam, kembang kobis, lada hitam, tarragon

Tempat yang sesuai untuk mengasinkan kubis adalah tong kayu atau tab, tetapi kuali enamel mudah akan sesuai.

Untuk pengasinan anda perlu:

- perbungaan kembang kol;

- perasa: daun bay, tarragon, lada hitam;

- air garam - 80 gr. garam setiap 1 liter. air.

Cara garam kembang kol:

kembang kol

Penjerukan kembang kol bermula dengan fakta bahawa perbungaan mesti dicelur selama beberapa minit, kemudian dengan cepat dipindahkan ke air sejuk. Manipulasi sedemikian akan menjadikannya lebih lembut dan lebih enak.

Apabila cecair telah mengalir sepenuhnya dari perbungaan, mereka perlu diletakkan di dalam bekas penjerukan pilihan anda, ditaburi dengan rempah dan diisi dengan air garam.

Untuk pengasinan cepat, letakkan di tempat yang agak hangat selama 24-48 jam. Kelajuan pengasinan bergantung pada suhu di dalam bilik di mana bahan kerja berada.

Apabila kembang kol masin sudah siap, ia perlu dipindahkan ke tempat yang sejuk.

Tab atau tong kayu boleh diletakkan di dalam bilik bawah tanah yang sejuk.Tetapi, jika anda tinggal di sebuah apartmen, maka pilihan kedua mungkin sesuai: pindahkan kubis siap ke dalam balang dan letakkan di dalam peti sejuk.

Apakah resipi kembang kol yang anda gunakan? Kongsi dalam komen dan tinggalkan ulasan.