Lemak masin dengan bawang putih dalam balang - pengasinan kering lemak babi, resipi pengasinan buatan sendiri.

kategori: Salo

Menyediakan lemak babi aromatik dengan bawang putih mengikut resipi buatan sendiri yang mudah ini tidak akan mengambil suri rumah lebih daripada setengah jam. Apabila menyediakan, apa yang dipanggil pengasinan kering lemak babi digunakan. Anda boleh menyemak sendiri betapa mudah dan pantas prosesnya. Hanya tandakan masa dan mula memasak.

bahan-bahan: salo, garam, bawang putih

Cara garam lemak babi dan bawang putih dalam balang menggunakan kaedah kering.

Kami memotong lemak babi segar (bersama-sama dengan kulit) menjadi kepingan persegi. Saiz anggaran mereka ialah 5 kali 5 sentimeter. Potongan mungkin lebih besar, tetapi tidak lebih kecil.
Masukkan sedikit air masak ke dalam ulas bawang putih parut - cukup untuk dijadikan pes.
Gosok lemak babi yang dicincang dengan garam meja kasar pada semua sisi dan bungkusnya dengan jisim bawang putih.
Kami padatkan kepingan lemak babi kami dengan bawang putih dan garam ke dalam balang.
Kami meninggalkan lemak babi yang disediakan dengan cara ini dalam balang di dalam peti sejuk untuk garam selama tujuh hari.

Seminggu kemudian, kami memotong lemak babi masin kami dengan rasa bawang putih menjadi kepingan nipis dan menghidangkannya ke meja bersama-sama dengan kepingan roti segar yang dihiris.

Anda boleh menyimpannya bersama-sama dengan balang di dalam peti sejuk atau di tempat lain dalam keadaan sejuk. Atau anda boleh memasukkannya ke dalam beg atau bekas tahan fros di dalam peti sejuk. Penjimatan ini amat sesuai untuk mereka yang suka memakannya dihiris nipis sangat-sangat.

Sebagai tambahan kepada kaedah ini, pengasinan kering lemak babi dalam balang juga boleh dilakukan sedikit berbeza.

Cm.juga video: Lemak babi dalam balang dalam air garam - resipi yang paling lazat!!!