Tembikai masin untuk musim sejuk - resipi buatan sendiri yang lazat untuk mengasinkan seluruh tembikai dalam tong.

Cara memerap tembikai penuh dalam tong.

Untuk menyediakan makanan istimewa ini, buah-buahan kecil dan belum masak biasanya digunakan.

Untuk penjerukan, lebih baik menggunakan tong kayu, yang sebelum ini dibakar dengan air mendidih. Tembikai diletakkan di dalam bekas ini, sebelum ini dicincang di beberapa tempat untuk penembusan air garam yang lebih baik.

Air garam untuk tembikai berbeza-beza.

Jika 400 g garam dan 1.2 kg gula dibubarkan dalam satu baldi air sejuk, maka akibatnya, tembikai dalam tin menjadi masin dan manis.

Untuk tembikai masin ringkas, larutkan 600 atau 800 g garam dalam satu baldi air sejuk. Jumlah garam yang betul bergantung pada citarasa anda.

Air garam yang disediakan untuk tembikai dituangkan ke dalam tong supaya ia menutupi sepenuhnya buah-buahan yang diletakkan.

Kami menutup tembikai dengan kain tebal, bersih, bulatan kayu dan pemberat, dan selepas beberapa hari kami mengeluarkan bahan kerja ke dalam keadaan sejuk.

Tembikai masin sepenuhnya dalam masa tiga atau empat minggu.

Penyediaan mesti disimpan dalam keadaan sejuk untuk mengekalkan rasa dan sifat tembikai. Sekiranya anda menyimpannya di tempat yang hangat, maka disyorkan untuk makan tembikai dengan cepat.Jika tidak, ia boleh menjadi masam dan rosak.

Tembikai jeruk yang disediakan mengikut resipi ini adalah hidangan yang indah, eksotik dan menyegarkan. Mereka boleh dimakan sebagai snek bebas, atau boleh digunakan sebagai hidangan sampingan yang enak untuk hidangan daging. Tembikai masin-manis boleh digunakan sebagai pencuci mulut asli. Dipotong dengan indah dan dibentangkan di atas hidangan, mereka akan menghiasi mana-mana meja percutian dan memberikannya keaslian.