Terung masin dengan lobak merah dan bawang putih - resipi langkah demi langkah dengan gambar terung sumbat pedas.

Bahan-bahan untuk beri biru buatan sendiri (untuk satu balang 3 liter):

• Terung (saiz kecil) - 2 kg;
• Lobak merah (sebaik-baiknya besar, manis) - 0.5 kg;
• Bawang putih - 150-200 gr.;
• Parsley - sekumpulan kecil;

Untuk pengisian:

• Air - 1 liter;
• Garam meja - 2 sudu besar. berbohong

Bagaimana untuk mengasinkan terung dalam balang untuk musim sejuk.

Untuk kejelasan dan kejelasan proses penyediaan, resipi adalah langkah demi langkah. Oleh itu, setelah memilih terung masak kecil untuk memasak, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah mencucinya.

Kemudian, kita potong tangkai sayur kita dan cucuk dengan garpu di beberapa tempat. Ini mesti dilakukan supaya kepahitan keluar semasa memasak.

Terung yang disediakan dengan cara ini mesti direbus dalam air masin ringan selama kira-kira 3-5 minit. Ingat, mereka tidak boleh terlalu masak.

Seterusnya, saya biasanya meletakkan terung rebus di atas singki berhampiran sinki, meletakkan papan pemotong di atasnya dan menekannya. Saya meletakkan sebotol air.

Walaupun cecair pahit yang tidak diperlukan mengalir keluar daripadanya, kita boleh menyediakan baki komponen penyediaan buatan sendiri kita.

Kupas lobak merah dan parut pada parutan, sama ada besar atau untuk lobak Korea.

Kami juga mengupas bawang putih dan kemudian memotongnya.

Sekumpulan pasli perlu dibasuh dan dicincang halus.

Sekarang, kita perlu memasukkan anak-anak biru kecil kita. Untuk melakukan ini, kami membuat potongan pada setiap terung dari sisi tangkai yang dikeluarkan, tetapi tanpa memotong ke hujung sayuran. Letakkan sedikit lobak merah, bawang putih dan pasli dalam setiap potong. Dan kemudian kami membungkus terung dengan benang supaya isinya tidak tumpah.

Yang biru yang disumbat dengan sayur-sayuran hendaklah diletakkan dalam balang tiga liter.

Kemudian, kita akan larutkan garam dalam air, isi terung dengan air garam dan tutup dengan penutup nilon.

Untuk memulakan penapaian, kami meninggalkan penyediaan kami di tempat yang hangat selama tiga hari, dan kemudian meletakkannya di dalam bilik bawah tanah sejuk untuk penyimpanan.

Hidangkan terung pedas, bawang putih, masin dengan lobak merah dengan memotongnya menjadi kepingan (selepas mengeluarkan tali dari sayur-sayuran). Tidak rugi menuang sedikit minyak bunga matahari ke atas pembuka selera blueberry dan taburkan dengan cincin bawang.