Tomato masin buatan sendiri dalam beg - resipi untuk jeruk tomato dengan bit.

Bagaimana dengan betul memetik tomato untuk musim sejuk.

Tomato terpilih masak sederhana, tanpa cacat (retak, noda, kerosakan) mesti dibasuh.

Kami juga akan menyediakan dan mencuci pelbagai herba: tangkai saderi dan dill, daun ceri dan currant.

Secara berasingan, anda perlu memotong bit gula yang dikupas. Ia, seperti lobak merah, ditambah kepada proses penjerukan untuk melambatkan proses pengoksidaan dan menghalang tomato daripada menjadi masam.

Semua produk yang kami sediakan sebelum ini mesti dimasukkan ke dalam beg plastik, berselang-seli dalam lapisan dalam susunan berikut: sayur-sayuran, tomato, lebih banyak sayur-sayuran, bit cincang dan tomato, lapisan atas mestilah hijau.

Beg yang diisi dengan cara ini mesti diikat rapat dan diletakkan di dalam tab atau kotak.

Selepas dua hari, tuangkan air garam rebus ke atas campuran sayuran di dalam beg.

Perkadaran air garam: untuk 1.5 liter air - 100 gram garam dan rempah secukup rasa.

Untuk membuat air garam, anda perlu mengambil kira-kira separuh kapasiti beg air, larutkan garam di dalamnya, tambahkan daun bay, dua jenis lada panas dan lada sulah (kacang polong), dan dahan dill. Rebus semua.

Air garam yang disejukkan perlu ditapis melalui 2 lapisan kain kasa dan dituangkan ke dalam beg dengan penyediaan kami, yang perlu diikat dengan ketat.

Sejukkan jeruk. Tomato akan siap sepenuhnya dalam sebulan hingga sebulan setengah.

Tomato dan bit masin yang disediakan dengan cara ini adalah lazat dan tajam. Pada musim sejuk, apabila dikisar, mereka boleh digunakan untuk pelbagai sos dan sos sup.