Lada panas masin untuk musim sejuk - resipi mudah

Sesiapa yang menggemari makanan pedas pasti menggemari resipi lada panas dalam tin ini. Ini adalah yang paling mudah dari semua pilihan untuk menyediakan lada seperti itu untuk musim sejuk, dan hasilnya sentiasa baik. Resipi dengan foto langkah demi langkah akan membantu anda membuat bekalan "panas" untuk musim sejuk.

Komposisi untuk balang 3 liter:

• lada panas;
• bawang putih - 1 kepala;
• akar lobak - 10-15 cm;
• daun lobak - 1 besar;
• payung dill - 1 besar;
• lada hitam - 5 pcs.;
• daun bay - 1 pc.;
• garam kasar, tidak beryodium - 3 sudu besar. l. dengan slaid.

Bagaimana untuk mengekalkan lada panas untuk musim sejuk

Untuk menyediakan lada panas masin yang lazat untuk musim sejuk, lebih baik memilih jenis lada panas yang sedikit. Varieti "Whirlwind" sangat sesuai (seperti dalam foto), "Ram's Horn" juga sesuai. Lada mesti baru dipetik. Satu yang telah disimpan selama beberapa hari tidak akan menjadi rangup.

Basuh buah lada, kupas bawang putih, akar lobak.

Tusuk setiap lada di 3 tempat dengan garpu.

Ini adalah prosedur wajib. Lada yang tidak ditusuk tidak boleh masuk ke dalam balang - ia akan merosakkan keseluruhan balang. Hanya basuh balang dengan penutup plastik, jangan sterilkannya.

Letakkan rempah di bahagian bawah balang.

Letakkan lada padat di atas, tetapi pastikan ia tidak hancur. Letakkan daun lobak yang digulung di atas lada. Ia akan berfungsi sebagai penghalang dan menghalang lada daripada terapung.

Tuangkan garam ke dalam balang.

Isi tempat kosong dengan air mengalir dari paip/perigi. Tutup penutup dan putar ke atas dan ke bawah beberapa kali. Lama kelamaan, garam akan larut, dan paras air garam akan berkurangan apabila lada mengisi. Tambah air. Daun lobak pedas hendaklah ditutup dengan air.

Biarkan ia ditapai pada suhu bilik. Kami tidak menutup balang dengan penutup, tetapi hanya menutupnya seperti dalam foto. Pada masa ini, lebih baik meletakkan persediaan di atas dulang, kerana air garam mungkin bocor. Dalam tempoh 5 hari, pusingkan balang ke atas dan ke bawah dan tambah air jika perlu. Air garam akan menjadi keruh - ini adalah perkara biasa.

Selepas 5 hari, tutup balang dengan penutup dan anda boleh meletakkannya di dalam bilik bawah tanah.

Simpan lada panas masin di tempat yang sejuk. Selepas beberapa minggu, anda perlu menyemak paras air garam dalam balang dan tambah air jika perlu. Lada dalam balang akan mencapai rasa yang diingini dalam 2 bulan.

Selera makan yang baik dan keseronokan!