Resipi purba: jem gooseberry yang lazat dan sihat dengan jus lemon.

Kami mula menyediakan jem dengan mencuci gooseberries dengan teliti dan membersihkannya daripada biji.

Saya membuat jem daripada:

- 400 gram gooseberry,

- 800 gram gula,

- 1.5 gelas air,

- jus dua lemon.

Cara membuat jem gooseberry dengan jus lemon.

Didihkan air dan tuangkan ke atas buah beri. Yang akan terapung mesti diturunkan semula dengan sudu.

Apabila buah beri memperoleh warna keputihan, ia mesti diletakkan di atas ayak dan disiram dengan air yang sangat sejuk dengan penambahan kiub ais kecil.

Selepas prosedur ini, masukkan gooseberries ke dalam mangkuk, isi dengan air dan ais dan letakkan di dalam bilik bawah tanah sejuk atau peti sejuk selama kira-kira 48 jam. Kemudian letakkan di atas ayak sekali lagi untuk mengalirkan cecair yang berlebihan.

Sementara itu, ambil 400 gram gula dan sediakan sirap. Tuangkan beri ke dalamnya. Apabila adunan mendidih, keluarkan jem dari api.

Foto. Jem gooseberry yang sihat dengan jus lemon

Kemudian taburkan lagi 100 gram di atasnya. gula, biarkan mendidih lagi dan keluarkan dari api. Ulangi prosedur sehingga gula habis.

Pada peringkat terakhir, tambah jus lemon ke jem bersama gula pasir. Masak untuk beberapa lama lagi, ingat untuk mengecilkan buih. Kacau jem dengan sudu dilarang!

Diuraikan oleh balang Jem boleh digulung atau disimpan di dalam peti sejuk, menutup balang dengan penutup plastik.

Foto. Jem gooseberry buatan sendiri dengan jus lemon

Ini adalah tempoh masa yang diperlukan untuk menyediakan jem. Tetapi jangan lupa bahawa resipi itu sudah lama, dan nenek kami mempunyai banyak masa. Kami ingat bahawa perkara utama adalah hasilnya! Dan jem dari gooseberry, disediakan mengikut resipi lama ini, ternyata bukan sahaja lazat dan sihat, tetapi juga sedikit ajaib.