Pengasinan kering lemak babi dengan bawang putih dan jintan manis - cepat dan lazat

Resipi lemak babi saya sangat serba boleh yang saya pasti anda pasti akan menggunakannya. Untuk mencipta aroma yang luar biasa menyenangkan untuk penyediaan ini, saya menggunakan bukan sahaja bawang putih, tetapi juga biji jintan. Saya sering menggunakannya dalam pelbagai hidangan, dan saya belajar ini daripada orang Estonia, kerana saya tinggal di Estonia untuk beberapa waktu. Jintan manis adalah rempah kegemaran orang Estonia. Mereka menggunakannya dalam penjerukan cendawan, ikan, daging, lemak babi, sayur-sayuran dan juga buah-buahan. Oleh itu, hari ini saya akan memberitahu anda secara terperinci cara mengeringkan lemak babi garam dengan bawang putih dan jintan di rumah, dan resipi terperinci dengan foto langkah demi langkah akan membantu anda membuat penyediaan dengan cepat dan lazat.

Apa yang kita perlukan untuk lemak garam kering:

• lemak babi segar;
• garam;
• jintan;
• bawang putih.

Cara menyedapkan acar lemak babi dengan bawang putih dan jintan manis

Sebagai permulaan, kita perlu membeli lemak babi segar yang baik, sebaik-baiknya dengan coretan daging dan kulit berdamar pada jerami. Apabila anda menghidunya, anda akan merasakan aroma yang menyenangkan. Sebagai peraturan, lemak babi yang dibeli di kedai tidak berbau seperti itu. Oleh itu, kami memberi keutamaan kepada pasaran lemak babi.

Ia tidak disyorkan untuk mencuci lemak babi sebelum mengasinkan. Ia hanya perlu dikikis dengan teliti dengan pisau di semua sisi, menghilangkan pencemaran luaran, jika ada.

Sekarang, taburkan sekeping pada semua sisi dengan garam sederhana kasar. Jangan berhemat dengan garam; taburkan dengan teliti pada semua sisi bar lemak babi dan pada bahagian kulit juga. Letakkan kepingan yang ditaburkan dengan garam ke dalam enamel, gelas atau dulang seramik dan tutup dengan penutup.

Pengasinan lemak babi hendaklah dilakukan pada suhu bilik selama 3 hari. Kali ini sudah cukup untuk lemak babi itu masin sepenuhnya. Selepas tiga hari, lemak babi masin kelihatan seperti dalam foto.

Keluarkan lemak babi dan keluarkan garam dengan teliti. Anda juga boleh membilasnya dengan air dan mengeringkannya dengan tuala. Taburkan kepingan kering dengan jintan manis.

Untuk membuat lemak babi yang enak, bawang putih mesti ada. Kami memotong ulas bawang putih yang dikupas ke dalam pinggan dan dengan murah hati menutup kepingan bahan kerja kami di semua sisi. Adalah lebih baik untuk menyimpan lemak babi tersebut dalam bekas enamel atau kaca. Oleh itu, kami meletakkan kepingan dengan rempah dalam dulang enamel kering dan meletakkannya di dalam peti sejuk.

Saya rasa anda akan menyukai pengasinan kering lemak babi ini dengan bawang putih dan jintan manis. Resipi lemak babi masin buatan sendiri ini sangat mudah untuk disediakan. Jika perlu, untuk penyimpanan yang lebih lama, lemak babi boleh dibungkus dalam foil atau filem berpaut dan disimpan di dalam peti sejuk. Lemak masin yang lazat tidak akan kehilangan kualitinya semasa penyimpanan sedemikian.

Sekarang, pada bila-bila masa anda boleh membakar kentang dalam ketuhar, keluarkannya sauerkraut, potong lemak babi masin dengan bawang putih dan jintan manis menjadi kepingan nipis dan nikmati gabungan lazat semua produk.

Saya harap anda suka resipi lemak babi masin cepat kering.