Ceri burung kering: semua kaedah pengeringan di rumah - cara mengeringkan ceri burung untuk musim sejuk

Bila dan bagaimana untuk mengumpul ceri burung

Pengumpulan beri ceri burung bermula pada akhir bulan Julai dan berakhir pada bulan Ogos, apabila ia masak. Ini perlu dilakukan dalam cuaca cerah kering, sebaik-baiknya pada waktu pagi, sejurus selepas embun telah hilang.

Ceri burung dikumpulkan dalam kelompok, memotong dahan dengan gunting atau mengoyakkannya dengan tangan anda. Anda tidak boleh mencuci beri sebelum mengeringkan. Selepas pengumpulan, anda perlu mula mengeringkan tidak lebih awal daripada 4 hingga 5 jam kemudian.

Bunga ceri burung dituai pada bulan Mei. Ranting-ranting harus dikumpulkan pada masa kelopak belum jatuh, iaitu, di tengah-tengah berbunga.

Pucuk dan kulit pokok tumbuhan dikumpulkan pada bulan April, sebelum pokok itu mekar. Daun, bersama-sama dengan cawangan lembut muda, dipotong dengan gunting atau gunting pemangkasan, dan kulit kayu dengan pisau.

Tonton video - Ceri burung, sifat perubatan

Bagaimana untuk mengeringkan ceri burung di rumah

Cara pengeringan semula jadi

Terdapat pelbagai cara untuk mengeringkan bahagian ceri burung yang berlainan. Pengeringan yang paling popular adalah tanpa menggunakan alat pemanas: di udara atau di bawah sinar matahari. Buah-buahan segera dikeringkan di cawangan, dan tangkai dikeluarkan dari produk kering.

Buah ceri burung diletakkan di atas dulang yang dialas dengan kertas bersih atau kain tebal. Pada masa yang sama, adalah dilarang sama sekali menggunakan helaian akhbar untuk mengelakkan dakwat percetakan toksik diserap ke dalam produk. Lebih baik menggunakan penapis atau parut. Anda boleh membuatnya sendiri dengan menutup bingkai kayu dengan kelambu.

Bekas dengan beri didedahkan kepada matahari dan dikeringkan sehingga kering sepenuhnya. Pada waktu malam, parut hendaklah dibawa ke dalam rumah supaya buah-buahan tidak menjadi lembap akibat embun pagi. Pengeringan di bawah terik matahari mengambil masa kira-kira beberapa minggu.

Jika keadaan cuaca tidak membenarkan pengeringan beri di bawah cahaya matahari langsung, ia boleh dikeringkan di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik. Pengeringan dengan cara ini akan mengambil masa yang lebih lama.

Bunga sakura burung dikeringkan di bawah naungan di bawah kanopi. Untuk melindunginya daripada serangga, bahagian atas palet ditutup dengan kain kasa.

Daun dikeringkan di tempat yang gelap dan kering dengan pengudaraan yang baik. Untuk mengelakkan sayur-sayuran daripada reput, mereka diputar dan diputar 3 kali sehari.

Kulit ceri burung dikeringkan pada suhu bilik selama 10 – 14 hari.

Mengeringkan ceri burung di dalam ketuhar

Buah-buahan ditaburkan sama rata pada lembaran pembakar dalam satu lapisan. Adalah lebih baik untuk meletakkan kertas pembakar di bawah beri. Suhu pemanasan ketuhar dalam 3 jam pertama tidak boleh melebihi 40 darjah. Anda boleh selesai mengeringkan ceri burung pada suhu yang dinaikkan kepada 60-65. Untuk mengelakkan buah beri daripada terbakar, mereka perlu dikacau secara berkala.

Peraturan yang paling penting untuk pengeringan dalam ketuhar: pintu harus terbuka sedikit. Ini akan membolehkan udara di dalam beredar.

Daun boleh dikeringkan dengan cara yang sama, hanya suhu semasa keseluruhan prosedur pengeringan harus disimpan pada tahap yang sama - 35 - 40 darjah. Kulit ceri burung dikeringkan dengan cara yang sama seperti daun.

Jumlah masa pengeringan untuk ceri burung adalah dari 5 hingga 15 jam.

 Tonton video dari saluran "dimapositive pulya" - Mengeringkan buah beri, mengeringkan ceri burung, mengeringkan cendawan

Bagaimana untuk menentukan kesediaan produk

Beri yang dikeringkan dengan baik adalah rapuh, jangan melekat pada tangan anda dan jangan keluarkan jus apabila diperah. Jika salutan keputihan atau kemerahan muncul di lipatan buah, maka jangan risau. Ini hanyalah tanda penghabluran gula semasa pengeringan.

Daun yang dikeringkan dengan baik berwarna hijau dan mudah hancur menjadi serbuk apabila digosok di antara jari anda.

Kulit ceri burung rapuh dan rapuh selepas pengeringan.

Cara menyimpan ceri burung kering

Kawasan penyimpanan mestilah kering. Bekas boleh menjadi balang kaca atau plastik dengan penutup tertutup, serta beg kertas, kotak kadbod atau beg yang diperbuat daripada kain semula jadi.

Jangka hayat ceri burung kering adalah dari 3 hingga 5 tahun.