Biji labu kering: semua kaedah penyediaan - cara mengeringkan biji labu di rumah

Sudah tentu, benih kering siap sedia boleh dibeli di mana-mana kedai, tetapi produk yang disediakan secara bebas akan membawa lebih banyak manfaat kepada badan, kerana proses pengeringan akan berada di bawah kawalan anda sepenuhnya. Kami akan bercakap secara terperinci tentang cara mengeringkan benih labu dengan betul di rumah dalam artikel ini.

Menyediakan benih untuk pengeringan

Jenis labu tidak penting semasa menyediakan benih. Anda boleh menggunakan kedua-dua jenis meja dan makanan ternakan.

Memotong labu separuh mendedahkan ruang benih. Benih terletak dalam tandan, dan bukan di seluruh pulpa, seperti, sebagai contoh, dalam tembikai, jadi mengumpulnya tidak akan sukar.

Seterusnya, benih perlu dibasuh di bawah air yang mengalir. Ia sering diselubungi dengan gentian likat, jadi anda perlu membilas benih sehingga ia menjadi bersih dan kasar apabila disentuh.

Untuk mengeringkan benih daripada kelembapan berlebihan, letakkannya di atas tuala kertas dan lapkannya dengan serbet. Adalah lebih baik untuk meninggalkannya dalam bentuk ini selama beberapa jam, dan kemudian teruskan ke pengeringan.

Tonton video dari saluran "AllrecipesRU" - Cara mengeluarkan benih dari labu dan menyediakannya untuk pengeringan selanjutnya

Kaedah untuk mengeringkan biji labu

Ke udara

Untuk melakukan ini, bahan mentah dibentangkan dalam satu lapisan di atas dulang atau plat rata yang dilapisi dengan kertas bersih. Helaian surat khabar tidak sesuai untuk dikeringkan, kerana dakwat cetakan adalah sangat toksik.

Bekas dengan biji hendaklah diletakkan di tempat yang kering, hangat dan berventilasi baik. Untuk melindungi produk daripada mendap habuk dan serangga, dulang boleh ditutup dengan kain kasa.

Pengeringan semula jadi mengambil masa yang agak lama dan mengambil masa lebih kurang 15 – 20 hari.

Dalam ketuhar

Pengeringan ketuhar mengambil masa yang lebih singkat. Selain itu, anda boleh mengeringkan menggunakan unit ini dalam dua cara:

• Benih bersih diletakkan di atas lembaran penaik dalam satu lapisan dan diletakkan di dalam kabinet yang dipanaskan hingga 60 - 80 darjah. Untuk mengelakkannya daripada terbakar, kandungan lembaran pembakar mesti dikacau setiap 30 minit. Pintu terus terbuka. Masa pengeringan berbeza-beza bergantung kepada saiz benih, tetapi purata adalah 1 – 1.5 jam.
• Kaedah pengeringan ketuhar ekspres hanya mengambil masa 20 minit. Biji benih terdedah kepada suhu yang dinaikkan kepada 180 darjah.

Tonton video dari saluran "Berita dan Resipi Masakan" - Biji labu di dalam ketuhar

Dalam kuali

Mengeringkan biji labu dalam kuali akan mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit. Proses ini memerlukan kehadiran berterusan anda, kerana ia memerlukan pencampuran berterusan produk. Keringkan benih dengan api sederhana.

Dalam pengering elektrik untuk sayur-sayuran dan buah-buahan

Isi parut dengan satu lapisan biji labu. Rejim suhu ditetapkan pada 60 - 70 darjah. Untuk memastikan pengeringan seragam, palet disusun semula secara berkala. Jika anda terlepas saat ini, benih di peringkat bawah akan terbakar, dan yang atas akan kekal mentah.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Letakkan sebahagian kecil benih di atas pinggan rata yang ditutup dengan serbet kertas dan letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro. Benih kering dalam masa 2 minit pada kuasa maksimum unit. Jika masa ini tidak mencukupi, maka prosedur dilanjutkan selama 1 minit lagi.

Tonton video dari saluran "Kukhmister" - Cara cepat menggoreng biji labu dalam ketuhar gelombang mikro

Dalam ketuhar perolakan

Pengeringan dalam air fryer berlangsung selama 30 - 40 minit. Kuasa tiupan ditetapkan kepada maksimum, dan suhu pemanasan ialah 60 - 70 darjah. Untuk memastikan pengudaraan yang baik, penutup unit dibiarkan terbuka sedikit. Jika ini tidak dilakukan, udara lembap tidak akan mempunyai tempat untuk melarikan diri dan benih akan tetap basah.

Bagaimana anda tahu jika benih kering?

Benih yang dikeringkan dengan betul memperoleh warna kekuningan, kulitnya menjadi padat dengan garis besar yang jelas. Filem lutsinar mesti mudah tergelincir dari biji benih. Warna isirong adalah hijau tua dengan tompok keputihan. Jika anda menggigit biji, ia tidak boleh basah atau rangup akibat terlalu kering.

Cara menyimpan biji labu kering

Benih kering hendaklah disimpan di tempat yang gelap dan kering.Bekas penyimpanan boleh berupa beg kanvas atau balang kaca dengan penutup yang ketat. Jangka hayat benih adalah 1 tahun.