Epal kering dalam ketuhar

Jika anda memutuskan untuk membuat sesuatu seperti epal kering di dalam ketuhar, maka saya akan memberitahu anda dalam resipi langkah demi langkah saya bagaimana untuk melakukannya dengan betul.

Untuk mendapatkan setengah kilogram epal kering, anda memerlukan 2 kilogram epal segar.

Cara mengeringkan epal di dalam ketuhar

Saya sering menggunakan bangkai untuk pengeringan, oleh itu, sebelum bersiap untuk pengeringan, epal mesti dibilas dengan teliti untuk menghilangkan pasir dan pembentukan lain.

Selepas ini, letakkan epal pada mana-mana kanvas yang menyerap kelembapan dengan baik. Saya tidak mengesyorkan mengelap epal; malah bangkai mempunyai kulit nipis yang boleh rosak dengan mudah. Dan kemudian bukannya kepingan epal akan ada sos epal, yang tidak boleh dikeringkan.

Kami memotong setiap epal kepada lapan bahagian, keluarkan pusat dengan biji, ranting dan "ekor" di bahagian atas epal.

Sebelum meletakkan epal pada lembaran pembakar, anda perlu memanaskan ketuhar dengan baik, kerana semasa proses pengeringan ketuhar akan terbuka sedikit supaya kelembapan dari epal dapat dengan mudah keluar. Letakkan hirisan epal dalam bekas besar dan biarkan di udara sehingga hirisan gelap sedikit.

Panaskan ketuhar hingga 150 darjah. Letakkan satu kilogram hirisan epal pada setiap lembaran pembakar.

Letakkan satu lembaran pembakar di rak atas ketuhar, yang kedua di rak paling bawah.

Ketuhar tetap terbuka sedikit untuk keseluruhan tempoh pengeringan, jadi anda tidak boleh memasak di atas dapur. Setiap setengah jam, campurkan kepingan epal dengan spatula dan tukar lembaran pembakar.

Dalam foto, hirisan epal adalah sederhana-siap; ia sudah boleh dikeluarkan dari ketuhar, tetapi ia tidak akan dapat disimpan lebih lama daripada dua bulan - epal akan mula membentuk, kerana masih terdapat lembapan dalam kepingan.

Epal yang dikeringkan dalam ketuhar ini sudah siap, ia benar-benar kering, dan boleh disimpan untuk masa yang lama. Anda boleh menggunakan bekas plastik dengan penutup untuk ini. Jumlah masa pengeringan untuk epal bergantung pada juiciness dan jumlah gula dalam epal, tetapi biasanya ia mengambil masa 4 hingga 5 jam.