Mengeringkan keropok di rumah - cara mudah untuk menggunakan roti basi

Menyediakan roti untuk pengeringan

Anda boleh mengeringkan keropok di rumah dari sebarang jenis produk bakeri. Ini mungkin roti hitam atau putih, roti yang mula lapuk, sisa kek Paskah selepas Paskah, pai bakar atau roti yang tidak dimakan tepat pada masanya. Perkara utama ialah roti belum mula dibentuk, jika ini berlaku, ia perlu dibuang.

Untuk hidangan yang berbeza, produk roti dipotong kepada bahagian yang berbeza:

• Untuk melengkapkan sup atau salad, sebaiknya gunakan crouton yang dipotong menjadi kiub 1 * 1 cm.
• Bar nipis bersaiz 1*2.5 cm sesuai sebagai makanan ringan untuk bir.
• Adalah disyorkan untuk memotong keropok manis untuk teh atau susu untuk kanak-kanak menjadi kepingan di seluruh lebar roti atau roti.

Adalah sangat penting bahawa semua kepingan dalam satu kelompok adalah saiz yang sama, jika tidak, dengan masa memasak yang sama, sesetengahnya akan terbakar dan yang lain akan kekal basah.

Mengeringkan keropok di rumah dalam ketuhar

Cara paling mudah dan biasa ialah mengeringkan keropok di dalam ketuhar. Potongan bahagian harus dibentangkan pada lembaran penaik dalam satu baris dan diletakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 130 darjah. Untuk mengelakkan pembakaran, selepas 10 minit kami mula menyemak kesediaan. Apabila keropok menjadi perang di bahagian bawah, anda perlu membalikkannya dan menyimpannya di dalam ketuhar selama 7-10 minit lagi. Jumlah masa pengeringan mengambil masa 30-40 minit, tetapi mungkin berbeza bergantung pada saiz kepingan.

Menyediakan crouton dengan rempah dan bahan tambahan

Jika ingin mendapatkan rasa yang lebih luar biasa dan menarik, boleh jemur keropok dengan tambahan rempah ratus dan perasa.

Pilihan mudah adalah menghancurkan kepingan cincang dengan rempah kering dan campurkan dengan teliti sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar.

Pilihan yang lebih kompleks menggunakan pembalut cecair akan mengambil sedikit masa dan usaha, tetapi hasilnya tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

1. Pertama sekali, sediakan sos cair. Ini mungkin minyak sayuran dengan bawang putih dan rempah ratus, jus tomato atau susu manis.
2. Berhati-hati dan cepat celup setiap bahagian dalam cecair. Anda tidak boleh merendam roti untuk masa yang lama, jika tidak ia akan menjadi basah dan anda tidak akan mendapat keropok.
3. Letakkan kepingan pada lembaran pembakar dalam satu baris dan keringkan seperti yang diterangkan di atas.

Jemur keropok dalam kuali

Jika, disebabkan keadaan, tidak ada ketuhar di dalam rumah, ini tidak bermakna anda perlu melakukannya tanpa keropok buatan sendiri. Dengan kejayaan yang tidak kurang, anda boleh mengeringkan sisa roti dan gulung dalam kuali.Untuk melakukan ini, kepingan yang telah disediakan terlebih dahulu perlu dibentangkan dalam kuali yang kering dan dipanaskan dan dikeringkan dengan api yang rendah, kacau setiap 3-5 minit, jika tidak, mereka akan terbakar dan menjadi pahit. Sebelum setiap kumpulan seterusnya, serpihan dan sisa-sisa keropok sebelumnya harus dikeluarkan dari kuali.

Membuat keropok buatan sendiri dalam ketuhar gelombang mikro

Cara terpantas dan paling berbahaya untuk membuat keropok buatan sendiri ialah ketuhar gelombang mikro. Satu minit tambahan boleh menyebabkan seluruh rumah berbau busuk asap busuk, dan dapur itu sendiri akan mengambil masa yang lama untuk mencuci dan mengudarakan.

Potongan keropok masa depan yang disediakan harus dibentangkan dalam satu lapisan di atas pinggan rata dan diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro. Setiap minit anda perlu membuka ketuhar, terbalikkan keropok, periksa kesediaannya pada masa yang sama. Jumlah masa memasak adalah 5-7 minit, bergantung pada saiz kepingan.

Perkara penting - apabila mengeringkan keropok dalam ketuhar gelombang mikro, jangan tutup pinggan dengan penutup khas. Ia membantu mengekalkan kelembapan dalam makanan dan memasak akan mengambil masa yang lebih lama.

Video ini akan membantu anda menyediakan keropok dengan betul dalam ketuhar gelombang mikro.

Menyimpan keropok

Keropok yang disediakan dengan betul adalah produk yang hampir tidak mudah rosak; ia boleh disimpan di dalam bilik yang kering dan gelap selama beberapa tahun. Untuk melakukan ini, masukkan kepingan yang telah disejukkan sepenuhnya ke dalam beg kain, ikat dan masukkan ke dalam kabinet simpanan. Malangnya, pilihan dengan bekas plastik dan kaca tidak sesuai untuk penyimpanan keropok jangka panjang, kerana... Tanpa akses kepada udara, mereka mula menjadi lembap dan "lemas".

Anda hanya boleh menyimpan kepingan yang telah kering sepenuhnya; jika satu pun lembap di dalamnya, ia akan mula membentuk dan merosakkan segala-galanya.Apabila menyediakan untuk penyimpanan jangka panjang, lebih baik untuk memasaknya sedikit dan juga membakarnya, dan bukannya sebaliknya.

Video tutorial membuat keropok masin