Quince kering - pengeringan di rumah

Quince mempunyai rasa masam, manis dan masam, tetapi pulpa itu sendiri sangat keras sehingga boleh dikatakan tidak dimakan segar. Walaupun quince boleh disimpan sehingga 5 bulan tanpa sebarang masalah, adalah lebih baik untuk segera memprosesnya dan menjadikannya sesuai untuk dimakan bagi mengelakkan reput dan menyingkirkan kemungkinan perosak yang telah mendap di dalam buah.

bahan-bahan: quince
Masa untuk menanda buku: Musim luruh

Kandungan

1 Quince dikeringkan di dalam ketuhar
2 Quince dikeringkan dalam pengering elektrik

Quince dikeringkan di dalam ketuhar

Buah quince yang masak harus dikupas, dibuang biji, dan dipotong menjadi kepingan, seperti epal, pear, dan buah-buahan lain yang serupa.

quince kering

Anda boleh segera meletakkan kepingan pada lembaran penaik dan menghantarnya kering di dalam ketuhar, tetapi kemudian pengeringan akan menjadi sangat keras, dan seterusnya quince kering hanya akan digunakan untuk kolak, jeli, atau sebagai bahan tambahan kepada hidangan daging .

quince kering

Di dalam ketuhar, quince dikeringkan pada suhu +90 darjah, selama 6 jam, dengan pintu terbuka.

Quince dikeringkan dalam pengering elektrik

Ia agak mudah untuk menyediakan buah quince kering yang sesuai untuk dimakan. Sediakan sirap untuk 1 kg buah yang dikupas:

1 gelas air;
2 cawan gula;
0.5 sudu teh asid sitrik.

Rebus sirap, masukkan kepingan quince yang disediakan ke dalamnya dan rebus selama 5 minit. Selepas ini, matikan gas dan biarkan ia duduk sehingga ia sejuk sepenuhnya.

quince kering

Toskan sirap, keringkan sedikit kepingan, dan letakkan quince di atas dulang pengering elektrik. Masa pengeringan bergantung pada saiz kepingan quince dan berapa kering yang anda inginkan kepingan itu.

quince kering