Kismis hitam mentah dan jem raspberi

Ini boleh dilakukan jika anda menyediakan jem untuk musim sejuk tanpa memasak. Jem currant hitam dan raspberi mentah bukan sahaja sihat dan aromatik, tetapi juga tebal, mengingatkan jeli. Menggunakan resipi langkah demi langkah saya dengan foto, anda akan belajar cara menyediakan penyediaan sedemikian dari beri musim panas.

Ambil produk ini:

• 2 kg currant hitam;
• 2 kg raspberi;
• 2-3 kg gula pasir.

Cara membuat blackcurrant mentah dan jem raspberi

Sediakan blackcurrant. Untuk membersihkannya daripada ekor kering, cukup basuh dalam mangkuk besar dengan air yang banyak, dan kumpulkan ekor terapung dan serpihan lain dengan colander kecil. Tangkai hijau - koyakkan. Beri bersih kering.

Basuh raspberi.

Kisar raspberi dan currant hitam menggunakan pengisar daging atau pengisar, menambah sedikit gula.

Masukkan baki gula pasir.

Kacau jem mentah sehingga kristal gula larut sepenuhnya.

Buat balang dan penutup steril. Muatkan balang yang telah disejukkan dengan jem currant-raspberry mentah dan tutup penutupnya.

Selepas beberapa jam, jem yang diperbuat daripada raspberi dan kismis hitam tanpa dimasak menjadi seperti jeli kerana kandungan pektin yang tinggi dalam kismis hitam.

Di samping itu, sebagai standard, jumlah gula yang sama ditambah kepada jem mentah kerana terdapat beri dan disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Tetapi anda boleh meletakkan hampir separuh daripada gula dalam jem ini, yang membawa rasa jem sedekat mungkin dengan rasa beri segar.