Salmon masin

Seperti kebanyakan salmon, salmon coho adalah ikan yang paling berharga dan lazat. Cara paling mudah untuk menggunakan semua rasa dan nutrien yang berharga adalah dengan mengasinkan salmon coho. Anda boleh garam bukan sahaja ikan segar, tetapi juga selepas beku. Lagipun, ini adalah penduduk utara, dan ia tiba di rak kedai kami beku, tidak sejuk.

Apabila mengasinkan trout, terdapat beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan. Trout boleh menjadi sungai dan laut, segar dan beku, tua dan muda, dan berdasarkan faktor-faktor ini, mereka menggunakan kaedah pengasinan mereka sendiri dan set rempah mereka sendiri.

Walaupun fakta bahawa trout adalah ikan sungai, ia tergolong dalam keluarga salmon.Ini bermakna daging ikan ini, serta kaviarnya, adalah produk yang berharga. Anda boleh garam kaviar trout dengan tangan anda sendiri, dan ini boleh dilakukan dengan cepat, dan kaedah pengasinan cepat sangat baik.

Ramai suri rumah ingin meletakkan perkara yang paling lazat di atas meja perayaan. Sebagai peraturan, ini juga merupakan hidangan yang paling mahal. Salmon masin telah lama menjadi makanan istimewa dan hidangan yang diingini di atas meja kami, tetapi harganya tidak menyenangkan sama sekali. Anda boleh menjimatkan sedikit pembelian anda dan jeruk salmon sendiri.

Grayling tergolong dalam keluarga salmon, dan mempunyai daging lembut yang sama seperti wakilnya yang lain. Habitat kelabu adalah kawasan utara, dengan sungai yang jernih dan berais. Terdapat banyak kegunaan untuk kelabu dalam masakan, tetapi kegemaran saya ialah mengasinkan kelabu betul-betul di tebing sungai.

Nelma tergolong dalam keluarga salmon, yang bermaksud bahawa pemula harus mempertimbangkan dengan teliti apa yang boleh disediakan daripadanya agar tidak merosakkan produk. Oleh kerana daging yang agak berlemak, nelma harus dimasak dengan cepat, jika tidak, daging akan menjadi pahit akibat pengoksidaan yang terlalu cepat. Adalah lebih baik untuk membahagikan ikan menjadi bahagian dan memasak nelma dengan cara yang berbeza. Cara paling mudah untuk menyediakan nelma masin ringan.

Telur salmon adalah produk yang terlalu berharga untuk digoreng.Rawatan haba jangka panjang untuk produk sedemikian adalah sangat tidak diingini, tetapi anda juga tidak boleh memakannya mentah. Untuk membuat kaviar salmon boleh dimakan, dan pada masa yang sama memastikan pemeliharaannya untuk masa yang lama, anda harus tahu cara mengasinkan kaviar salmon. Bergantung pada bagaimana anda mendapat kaviar, kaedah pengasinan dipilih.