Sosej kering kering buatan sendiri

Siapa yang boleh acuh tak acuh dengan daging kering yang lazat? Tetapi makanan istimewa seperti itu tidak murah. Saya cadangkan anda menyediakan biltong Afrika mengikut resipi rumah mampu milik saya dengan foto langkah demi langkah.

Mungkin biltong adalah salah satu daripada beberapa hidangan yang perlu dimasak dalam panas dan matahari. Hidangan ini berasal dari Afrika. Ia dicipta oleh penduduk Namibia, Afrika Selatan dan negara-negara Afrika lain dengan iklim panas, di mana banyak serangga terbang di udara, cuba mendarat di atas daging. Resipi biltong dicipta untuk entah bagaimana memelihara daging daripada rosak.

Sudzhuk adalah sejenis sosej kering yang diawetkan, yang tidak kalah dengan rasa jamon kering atau Lukanka yang terkenal. Di kalangan orang Turki, dipercayai hanya daging kuda yang sesuai untuk suduk, tetapi hari ini ia sudah dibuat daripada daging lembu dan kerbau. Syarat utama ialah anda perlu menyediakan sosej kering dari hanya satu jenis daging - tidak perlu dicampur.

Mari sediakan makanan istimewa daging yang bergaya di rumah - basturma daging lembu. Basturma ialah hidangan istimewa masakan Turki, Armenia, Azerbaijan dan Asia Tengah. Malah, ini adalah nama untuk tenderloin daging lembu kering, dan ia juga nama untuk kebab yang diperap, yang juga diperbuat daripada daging lembu. Adalah penting untuk membezakannya daripada pastrami. Dalam kes kami, tiada proses merokok.

Resipi Lukanka datang kepada kami dari Bulgaria. Sosej ini cukup popular di negara ini. Saya ingin berkongsi dengan suri rumah kita resipi buatan sendiri untuk membuat babi lukanka.Proses penyediaan sosej kering sedemikian agak lama, tetapi ternyata lebih baik daripada yang dibeli di kedai.

Terdapat beberapa resipi untuk sosej Lukanka kering; Saya cadangkan suri rumah membiasakan diri dengan yang tradisional - "Bulgarian Lukanka". Sosej buatan sendiri yang disediakan mengikut resipi ini adalah makanan istimewa yang sebenar.

Tidak perlu membeli sosej kering kering di kedai. Saya mungkin akan mengejutkan ramai suri rumah, tetapi sangat mudah untuk menyediakan sosej sedemikian di rumah dari bahan semula jadi, mengikut cadangan mudah.

Sosej kering buatan sendiri adalah lazat. Lagipun, anda pasti tahu bahawa anda meletakkan produk segar di sana dan tidak menambah bahan pengawet, penambah rasa atau pewarna yang berbahaya. Bonus tambahan resipi ialah ia diperbuat daripada daging lembu tanpa lemak. Oleh itu, kami menyediakan sosej daging lembu di rumah dan menggembirakan orang tersayang.

Menyediakan basturma babi buatan sendiri akan mengambil banyak masa - kira-kira dua bulan, tetapi hasilnya anda akan mendapat produk daging unik yang menyerupai balyk yang lazat.Sebaik-baiknya, ia diperbuat daripada daging lembu, tetapi resipi asal kami untuk pengasinan kering memerlukan daging yang berbeza - daging babi.