Jus tomato dari tomato kuning untuk musim sejuk - resipi dengan foto

Untuk membuat jus, anda memerlukan tomato yang masak dengan baik, tanpa reput atau tong yang belum masak. Juga, pilih pelbagai. Lagipun, "krim" terlalu padat dan "berdaging". Mereka mempunyai jus yang sangat sedikit, tetapi bagus untuk penjerukan atau membuat pes tomato.

Biasanya jus daripada tomato diperah menggunakan pemerah jus, tetapi pengisar daging juga akan berfungsi.

Potong tomato dan kisar melalui penggiling daging. Tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam periuk dan rebus.

Keluarkan kuali dengan jus dari dapur dan tutupnya dengan penutup. Apabila jus telah cukup sejuk, ia perlu disapu dengan teliti melalui penapis untuk menghilangkan kulit dan biji. Biji tomatolah yang harus dipersalahkan kerana jus tomato dalam tin menjadi masam dan berkulat pada musim sejuk.

Letakkan kembali kuali di atas dapur, tambah garam dan gula secukup rasa, dan masak jus sehingga mendidih. Bagi yang suka jus pedas, boleh masukkan lada hitam yang dikisar dan beberapa ulas bawang putih yang ditumbuk ke dalam kuali. Anda tidak boleh mendidih jus untuk masa yang lama, jika tidak, ia akan menjadi terlalu tebal, dan anda tidak boleh mencairkannya dengan air.

Sediakan botol, sterilkan dan keringkan. Untuk melindungi daripada masam jus tomato, letakkan dua tablet aspirin (asid acetylsalicylic) dalam setiap botol.Tuangkan jus dari tomato kuning ke dalam botol dan segera tutup dengan penutup logam. Balikkan balang dan tutupnya dengan selimut hangat semalaman.

Jus tomato yang disediakan dengan cara ini harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, tetapi tidak lebih dari 9 bulan.

Jus tomato daripada tomato kuning mengekalkan warna cerah dan cerah walaupun selepas rawatan haba yang teruk. Sediakan sos tomato berdasarkan jus ini, atau sos. Ini akan menghiasi meja anda dan mengejutkan tetamu anda.

Tonton video tentang cara menyediakan jus tomato dari tomato kuning untuk musim sejuk: