Kulit limau gedang manisan: 5 resipi terbaik - cara membuat kulit limau gedang manisan di rumah

Kulit limau gedang manisan direbus dengan garam

• kulit limau gedang - dari 3 keping saiz sederhana;
• gula pasir - 1.5 cawan;
• asid sitrik - 1/3 sudu teh;
• air - 2/3 cawan;
• garam meja - 4 sudu teh.

Keluarkan kerak dari limau gedang dan, tanpa mencincang, tuangkan air sejuk. Isipadu cecair hendaklah lebih kurang 1.5 - 2 liter. Masukkan satu sudu teh garam ke dalam air dan rebus kandungan kuali selama 10 minit. Selepas ini, air disalirkan dan kerak dibasuh di bawah air yang mengalir. Prosedur mendidih dalam garam dan mencuci dalam air diulang 4 kali. Larutan air garam membantu menghilangkan kepahitan dari semangat.Sudah tentu, anda tidak akan dapat menyingkirkannya sepenuhnya, tetapi ia akan melembutkan sepenuhnya rasa pahit.

Potongan, direbus dan dibasuh untuk kali terakhir, dikikis ringan dari dalam dengan satu sudu teh, mengeluarkan kira-kira 1 milimeter pulpa. Kemudian kulit dipotong menjadi jalur selebar 10 milimeter.

Satukan air dan gula dalam periuk kecil dan rebus sirap. Selepas kristal tersebar, kulit limau gedang dicelupkan ke dalamnya dan direbus dengan api perlahan selama kira-kira 30 minit. Pada masa ini, sirap akan menjadi pekat dan kulitnya akan menjadi lutsinar. Pada akhir memasak, asid sitrik ditambah kepada sirap.

Buah-buahan manisan panas dicelup dalam gula atau dibiarkan tanpa taburan.

Buah-buahan manisan kering pada suhu bilik atau dalam ketuhar pada suhu minimum dan pintu terbuka. Anda juga boleh membawa kulit limau gedang manisan ke dalam mesin pengering elektrik untuk sayur-sayuran dan buah-buahan.

Kulit manisan dimasak dengan jus epal dan kayu manis

Prosedur untuk menyediakan buah-buahan manisan tersebut berbeza daripada resipi sebelumnya kerana bukannya air untuk menyediakan sirap, jus epal digunakan dan kayu manis ditambah sebagai perasa secukup rasa.

Buah manisan daripada kulit limau gedang yang direndam

• kulit limau gedang - dari 2 - 3 buah sitrus sederhana;
• gula pasir - 1.5 cawan;
• air - 250 mililiter.

Kulit segar yang dikumpul diletakkan dalam mangkuk enamel dan diisi dengan air sejuk. Bekas dihantar ke ruang utama peti sejuk selama 3 hari. Setiap 12 jam, air disalirkan dan digantikan dengan air bersih yang mengalir.

Selepas masa yang ditentukan telah berlalu, untuk menghilangkan kebanyakan kepahitan, kulitnya diisi dengan air dan didihkan. Selepas ini, air tersebut digantikan dengan air tawar dan direbus semula. Prosedur ini diulang 4-5 kali.

Kulitnya dikeringkan di atas ayak dan dipotong menjadi jalur lebar. Kepingan dipindahkan ke mangkuk dengan sirap mendidih dan dimasak sehingga cecair hampir mendidih sepenuhnya. Pada masa yang sama, kerak menjadi lut sinar, dan cecair likat, seperti madu.

Buah-buahan manisan siap digulung di semua sisi dalam gula atau gula tepung dan dihantar ke kering.

Resepi buah manisan cepat

• limau gedang - 2 keping;
• gula tepung - 800 gram;
• air - 1 liter.

Limau gedang dipotong menjadi kepingan dan kulitnya dikeluarkan. Kerak segera dipotong menjadi kepingan kecil dan diletakkan di dalam air mendidih. Selepas cecair dengan buah mendidih lagi, keluarkan kulit dan rebus air tawar semula. Manipulasi ini dijalankan sebanyak 4 kali.

Larutkan 600 gram gula tepung dalam satu liter air. Masukkan hirisan kulit limau gedang ke dalam sirap mendidih dan masak dengan api sederhana selama 30 minit.

Selepas ini, kepingan dikeluarkan dengan sudu berlubang dan digulung dengan teliti dalam baki 200 gram gula tepung.

Tonton resipi video dari saluran "Resipi Video Masakan" tentang cara mudah untuk menyediakan kulit limau gedang manisan

Buah-buahan manisan berwarna

• limau gedang - 1 keping;
• gula - 60 gram;
• air - 70 mililiter;
• pewarna makanan.

Kulit limau gedang dipotong menjadi jalur lebar dan diletakkan di dalam air mendidih. Masak kerak selama 20 minit. Selepas ini, air ditukar dan direbus semula untuk jumlah masa yang sama. Prosedur ini mesti dijalankan 4 kali.

Pewarna mana-mana naungan dilarutkan dalam jumlah kecil air dan buah-buahan manisan diletakkan di sana. Masak kerak dengan api perlahan selama 15 minit.

Selepas ini, cecair pewarna disalirkan, dan gula dan 70 mililiter air ditambah kepada kepingan. Rebus kandungan kuali sehingga cecair sejat sepenuhnya.

Buah-buahan siap dicelup dalam gula dan dikeringkan.

Pewarna makanan boleh digantikan dengan jus bit asli atau kunyit.