Pic manisan: menyediakan buah-buahan manisan buatan sendiri daripada pic hijau dan masak

Basuh pic dan kupasnya. Pic hijau selalunya mempunyai pitting yang sangat lemah dan anda perlu bekerja keras untuk memotongnya menjadi kepingan yang lebih kurang sama.

Rebus sirap. Untuk 1 kilogram pic yang dikupas anda perlu mengambil satu liter air dan 1 kilogram gula.

Sekarang anda perlu merendam pic dengan teliti dalam sirap, tetapi jangan masaknya. Untuk melakukan ini, rebus sirap dan apabila gula dibubarkan sepenuhnya, celupkan hirisan pic ke dalamnya. Sebaik sahaja sirap dengan pic mendidih, keluarkan kuali dari dapur dan tunggu sehingga sirap sejuk.

Letakkan kembali kuali di atas api, rebus dan keluarkan dari dapur semula. Prosedur ini mesti dilakukan beberapa kali sehingga pic tepu dengan sirap dan menjadi lebih lembut.

Apabila anda memutuskan bahawa pic cukup direndam, letakkannya dalam colander untuk mengalirkan air dengan teliti. Jangan buang sirap pic. Mungkin nanti awak nak marshmallow?

Jadi, pic telah kering dan sekarang ia perlu dikeringkan. Ini dilakukan hanya di udara terbuka, atau dalam pengering elektrik.

Di udara segar, dalam cuaca baik, masa pengeringan untuk pic manisan adalah 3-4 hari.

Bagi yang tidak sabar, terdapat pengering elektrik di mana masa ini dikurangkan kepada 6 jam, dalam mod sederhana (+55 darjah). Tidak perlu mempercepatkan lagi masa pengeringan, kerana pic sangat lembut dan boleh terbakar dan menjadi keras di dalam ketuhar.

Penantian akan berbaloi kerana anda akan mendapat buah pic manisan yang lazat dan berperisa.

Taburkan buah manisan yang telah siap dengan gula tepung dan rasa. Dan apa yang tinggal, masukkan ke dalam balang kaca dengan penutup dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Untuk dua lagi cara untuk menyediakan gula-gula pic, tonton video: