Tomato gula-gula buatan sendiri - 3 resipi lazat

Tomato ceri manisan

Ceri adalah tomato kecil, sedikit lebih besar daripada ceri. Mereka tumbuh dalam kelompok besar dan mempunyai daging yang lebih padat daripada tomato biasa.

Untuk menyediakan buah-buahan manisan, anda perlu memilih tomato yang masak dan tidak rosak. Pilih mereka dari tandan, basuh mereka dan semasa mereka kering, masak sirap.

Untuk 1 kg ceri:

• 1 liter air;
• 1 kg gula;
• Asid sitrik, gula vanila pilihan.

Tusuk setiap tomato dengan pencungkil gigi. Ini perlu supaya kulit tidak pecah. Seterusnya, apabila sirap mendidih, celupkan tomato ke dalamnya dan tunggu sehingga mendidih. Keluarkan kuali dari api dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Didihkan semula sirap dan tomato dan keluarkan dari api semula. Prosedur ini mesti dilakukan 3 kali. Pada mendidih terakhir, anda boleh menambah asid sitrik, vanila, halia, atau rempah lain.

Apabila tomato telah sejuk, toskan sirap dan letakkan tomato ceri di atas rak dawai untuk mengalir dengan teliti.

Apabila sirap berhenti menitis daripada mereka, letakkannya di atas dulang pengering, hidupkan mod "sederhana" dan keringkan buah-buahan manisan selama 10-12 jam.

Itulah keseluruhan resipi. Ternyata sangat lazat dan luar biasa. Jika anda tidak tahu bahawa ini adalah tomato, tiada siapa yang akan meneka. Sesetengah penipu mengambil kesempatan daripada ini dan menjual buah-buahan ceri manisan di bawah nama buah dogwood manisan yang lebih mahal.

Tomato manisan

Varieti "ceri" tidak begitu biasa di sini, jadi suri rumah kami membuat buah-buahan manisan dari tomato biasa, dan agak berjaya. Satu-satunya perbezaan adalah dalam penyediaan tomato sebelum dimasak.

Tomato besar perlu dipotong menjadi kepingan, teras dikeluarkan, dan kulit boleh dikeluarkan jika dikehendaki.

Tetapi ini tidak penting. Kulit hanya akan mengelupas semasa memasak dan sukar untuk mengeluarkannya daripada sirap.

Dalam semua aspek lain, resipi itu sepenuhnya konsisten dengan resipi untuk membuat tomato ceri manisan. Sebagai alternatif, anda boleh menambah daun teh. Ia akan menambah rasa pada buah-buahan manisan.

Tomato hijau manisan

Ini sudah menjadi masakan Czech, dan tomato hijau yang belum masak dipilih khas untuk membuat buah-buahan manisan. Di sini kepelbagaian dan saiz itu sendiri tidak penting, kerana teknologi memasak untuk mereka adalah sama.

Untuk menyediakan tomato hijau manisan yang anda perlukan:

• 1 kg tomato hijau;
• liter air;
• 1kg gula;
• Kulit oren atau lemon.

Tomato kecil boleh dibiarkan begitu sahaja, tetapi yang besar harus dicincang. Letakkannya dalam periuk, tutup dengan air sejuk, masak sehingga mendidih dan rebus selama 5 minit.

Selepas ini, air mesti disalirkan dan diisi semula dengan air sejuk. Didihkan lagi dan toskan airnya. Ini adalah cara kita menghilangkan keasidan tomato hijau. Sekarang anda perlu menenun mereka dengan sirap.

Tuangkan gula ke dalam periuk dengan tomato, tambah air, tambah semangat dan biarkan mendidih. Masak tomato selama 5 minit, kemudian keluarkan kuali dari dapur, tutup dengan tudung dan biarkan mereka duduk selama 12 jam.

Toskan sirap, letakkan tomato pada rak dawai untuk mengalirkan, selepas itu ia boleh diletakkan di dalam pengering elektrik.

Suhu semasa mengeringkan buah manisan adalah kira-kira +55 darjah, dan masa bergantung pada saiz kepingan. Secara purata ia mengambil masa dari 6 hingga 12 jam dan anda perlu mengawal proses ini. Lagipun, mengeringkan buah-buahan manisan lebih mudah daripada makan "keropok"?

Untuk resipi menarik dari masakan Cina, tonton video tentang cara membuat tomato manisan: