Rhubarb manisan - resipi buatan sendiri yang mudah

Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak?

Sudah tentu, ini bukan sahaja bergantung pada bilangan produk yang disediakan dari mana anda memutuskan untuk membuat persiapan untuk musim sejuk. Ia bergantung kepada kaedah penyediaan buah-buahan manisan.

Kaedah memasak

Terdapat tiga kaedah memasak. Sebagai contoh, ketuhar (apabila dipanaskan hingga 100 darjah, dan kemudian 35-40) akan mengatasi tugas ini dalam masa kira-kira lima jam. Jika ia adalah pengering, maka anda perlu menetapkan mod yang sesuai di sana. Jika anda mengeringkan gula-gula rhubarb di dalam bilik, anda perlu menunggu tiga atau empat hari.

Ya, anda perlu bekerja keras di sini. Dan jangan buang masa anda. Tetapi pada akhirnya anda akan mendapat makanan istimewa - lazat, sihat dan sangat asli. Dan pencuci mulut yang sangat baik, dan snek tidak berbahaya untuk pinggang. Dan bagi mereka yang suka berpuasa, ini adalah pilihan yang ideal.

bahan-bahan

• 2 kg rhubarb
• 600 ml air
• 2400 g gula
• 3-4 sudu besar. gula serbuk

Memasak gula-gula rhubarb dalam ketuhar

Sebelum kita meneruskan pemprosesan rhubarb, perhatikan kuantitinya - kita bercakap tentang yang telah dicelur. Lagipun, jika tidak, anda perlu mengambil 400 gram lebih segar, kerana ia tidak boleh dilakukan tanpa pembersihan. Jadi, mari kita sediakan produk yang akan membantu kita mengubah batang hijau yang cantik ini menjadi hidangan sedap yang menarik. Iaitu, kami akan menghantar gula dan air ke meja, sebagai tambahan kepada rhubarb.

Mengupas rhubarb tidak begitu sukar, tetapi anda perlu mengetahui nuansanya. Adalah dinasihatkan untuk tidak memotong lapisan tebal semasa membersihkan. Potong sekali, dan anda akan melihat berapa lama masa yang diperlukan untuk mengeluarkan lebihan. Selepas pembersihan, anda perlu memotong batang. Biarkan ini menjadi kepingan saiz kira-kira dua sentimeter.

Mari kita hantar air ke gas dalam bekas yang dalam. Ia sepatutnya mendidih. Kemudian secara beransur-ansur masukkan kepingan rhubarb ke dalamnya. Didihkan air. Tugas kami ialah merebus ketupat selama satu minit. By the way, ia hampir serta-merta menjadi lebih ringan.

Selepas mematikan gas, segera keluarkan rhubarb. Jika tidak, jika terlalu masak, buah-buahan manisan di dalam ketuhar akan menjadi sedikit lembut, atau tidak akan menjadi sama sekali. Kami mengambil kepingan dengan sudu berlubang. Atau anda boleh melakukannya di atas colander (dan biarkan kuahnya kekal - ia akan menjadi hebat dengan gula). Kepingan hendaklah 2 kilogram. Kita perlu membuat sirap. Mengapa kita menggabungkan air dan gula? Setelah mendidih, jangan berhenti mengaduk jisim.

Masukkan rhubarb ke dalam sirap mendidih. Biarkan ia mendidih, tetapi tidak lebih daripada lima minit. Tetapi di sini dia tidak perlu tergesa-gesa ke mana-mana - biarkan dia sejuk dan rendam sirap selama 12 jam. Kemudian, hidupkan ketuhar, rebus campuran sekali lagi. Rebus selama kira-kira lima minit dan tegaskan lagi. Kami melakukan ini tiga kali. Jangan risau kepingan semakin mengecil. Tetapi mereka kelihatan menyelerakan, tepu dengan sirap.Sekarang kita perlu mengeluarkan gula-gula rhubarb masa depan dengan cara yang mudah.

Kemudian biarkan sirap mengalir sehingga kepingan sedikit kering. Anda perlu meletakkannya di atas kertas yang dialas dengan lembaran penaik. Letakkannya di dalam ketuhar (35-40 darjah), tanpa membiarkannya terbakar. Jika pada suhu bilik, maka algoritmanya adalah sama, cuma tunggu lebih lama.

Bagaimana anda tahu sama ada buah-buahan manisan sudah siap atau tidak? Pertama, ia tidak sepatutnya basah, tetapi ia akan menjadi lentur dan lembut. Berhati-hati taburkan kepingan dengan gula tepung.

Nasihat: Jangan tuangkan sirap selepas ditapis! Dengan mendidihnya, anda akan mendapat persediaan yang sangat baik untuk musim sejuk untuk kompot buatan sendiri, untuk minuman lain dan juga untuk merendam kek.

Cara menyimpan gula-gula rhubarb

Agar makanan istimewa yang sihat mengekalkan penampilannya yang indah untuk masa yang lama, ia mesti disimpan dengan sewajarnya. Mengapa menyediakan balang dan penutup yang disterilkan. Dan simpan persediaan buatan sendiri ini untuk musim sejuk pada suhu bilik.

Resipi untuk gula-gula rhubarb pada suhu bilik

Ya, anda juga boleh melakukannya. Mengapa menyediakan petioles daun rhubarb. Mari rebus mereka menggunakan kaedah yang diterangkan di atas. Letakkan pada mana-mana permukaan yang bersih dan keringkan selama dua hari pada suhu bilik. Kemudian masukkan gula halus dan keringkan selama dua hari lagi.