Kembang kol diperap dengan lobak merah dan lada benggala

Resipi di bawah tidak akan mengambil banyak masa untuk disediakan, tetapi akan membawa banyak keseronokan pada musim sejuk dan akan menarik kedua-dua ahli isi rumah dan tetamu.

Untuk satu balang tiga liter kembang kol jeruk siap pakai, ambil:

• kembang kol - 1 garpu sederhana;
• lobak merah - 1 pc.;
• lada loceng - 1 pc.;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• lada cili - 1-2 pcs.;
• kacang allspice;
• daun salam;
• cuka 70% - 1 sudu kecil;
• dill.

perapan:

• garam - 4 sudu besar;
• gula - 2 sudu kecil;
• air - 2 l.

Cara acar kembang kol dengan lobak merah dan lada

Basuh kembang kol di bawah air yang mengalir dan pisahkan kepada perbungaan.

Potong lada benggala separuh, keluarkan biji dan batangnya. Potong menjadi jalur kecil.

Buat beberapa potong berbentuk V memanjang pada lobak merah yang telah dikupas. Dengan cara ini, apabila dipotong menjadi bulatan, anda akan mendapat bunga yang menarik.

Jom sediakan perapan. Didihkan air dalam periuk, masukkan garam dan gula. Gaul rata dan keluarkan dari api.

Di bahagian bawah setiap balang kami meletakkan dill, bawang putih, lada, daun bay, lada panas. Letakkan perbungaan kubis di atas dan tekan perlahan. Tuangkan air mendidih ke atas segala-galanya dan toskan selepas 5 minit.

Tuangkan perapan mendidih ke dalam balang dan tambah cuka. Gulung tanpa pensterilan, terbalikkan dan biarkan sejuk.

Kembang kol yang diperap mengikut resipi ini mempunyai rasa pedas yang menyenangkan. Penyediaan ini sesuai dengan hidangan daging dan juga ikan. Adalah dinasihatkan untuk menyimpannya di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.