Rebus ayam (ayam, itik...) - cara membuat rebusan ayam di rumah.

kategori: rebus

Rebus daging buatan sendiri dalam jeli disediakan dari mana-mana jenis ayam. Anda boleh memelihara daging ayam, angsa, itik atau ayam belanda. Jika anda ingin belajar cara membuat penyediaan, gunakan resipi.

bahan-bahan: gelatin, akar pasli, lobak merah, burung, saderi, garam, lada hitam

Kami mula menyediakan rebusan dengan membahagikan burung kepada kepingan kecil dalam bahagian, meletakkannya dalam kuali dan meletakkannya di dalam peti sejuk untuk seketika.

Sementara itu, masak kuah yang kuat dari kepala burung, cakar, sayap dan ayam betina. Pastikan untuk menambah rempah kepada sup: lada, lobak merah, saderi dan akar pasli dipotong menjadi kepingan besar.

Apabila kuahnya masak, anda perlu menapisnya dan tuangkan ke atas daging dalam kuali.

Sekarang, mari letakkan semuanya di atas api sehingga daging ayam hampir habis. Berhati-hati supaya daging tidak terlalu masak.

Keluarkan daging siap dari sup dan letakkan dalam balang yang disediakan.

Anda perlu menapis sup sekali lagi, tambah garam secukup rasa dan tambah gelatin - ambil 1 gram setiap 1 liter cecair.

Panaskan kuah di atas dapur sehingga gelatin dibubarkan sepenuhnya dan tuangkan cecair ke atas daging di dalam balang.

Gulungkan kosong dengan ketat dengan penutup dan hanya selepas itu masukkannya ke dalam air mendidih untuk pensterilan. Sterilkan setiap balang liter selama 100 minit.

Ayam rebus dalam jeli boleh digunakan sebagai snek daging siap sedia atau sebagai asas untuk pelbagai hidangan daging seperti rebusan. Ia juga berguna semasa mendaki atau semasa bersiar-siar.

Lihat juga video: Rebus ayam buatan sendiri - resipi alternatif.

Rebus ayam (ayam, itik...) - cara membuat rebusan ayam di rumah.

Kategori

Entri Terkini