Sosej buatan sendiri Ukraine - resipi cara menyediakan sosej Ukraine di rumah.

Untuk membuat sosej buatan sendiri lembut dan berair, ambil:

- daging babi separuh lemak (potongan atau pipi) - 1 kg;

- campuran lada tanah (hitam dan allspice) - ¼ sudu teh;

- garam 15-20 g;

- bawang putih 1-2 ulas;

Cara membuat sosej buatan sendiri dalam bahasa Ukraine.

Potong daging yang telah dibasuh dengan baik menjadi kepingan 10-20 gram.

Cincang bawang putih halus dan masukkan ke dalam daging cincang lada dan masin.

Gaulkan semua dengan tangan dan ketepikan, biarkan meresap dalam aroma dan rasa sedikit perasa.

Cara memasukkan sosej buatan sendiri.

Kami mengambil usus yang dibasuh dan dibersihkan dengan teliti dan mula mengisi sosej. Sekiranya terdapat lampiran khas untuk pengisar daging, maka proses pengisian akan berjalan lebih cepat, dan jika tidak ada, maka kami menggunakan corong dari botol plastik yang dipotong.

Kami meletakkan usus pada leher botol, mengikat hujungnya dengan simpulan dan memasukkan daging cincang ke dalam corong, menolak daging ke dalam cangkang. Jangan isi dengan ketat, jika tidak, sosej mungkin pecah semasa memasak.

Untuk kemudahan, gulungkan sosej yang telah diisi ke dalam cincin dan tebuknya dengan pencungkil gigi di beberapa tempat untuk mengeluarkan gelembung udara.

Masak setiap cincin sosej selama 5 minit, perlahan-lahan menurunkannya ke dalam air mendidih satu demi satu.

Goreng cincin yang telah disejukkan dalam kuali atau bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 240°C sehingga keperangan.

Sosej buatan sendiri yang lazat dan aromatik tidak akan bertahan lama, tetapi jika anda perlu membuat stok untuk kegunaan masa depan, lebih baik menyimpan sosej yang ditutup dengan lemak babi dalam bekas seramik. Cuba memasak - hasilnya akan melebihi semua jangkaan anda!

Lihat resipi lain dalam video: Sosej buatan sendiri Ukraine (resipi memasak).

SOSEJ Ukrain buatan sendiri