Jem Chokeberry - resipi mudah untuk musim sejuk

Lebih baik memasak jem chokeberry, tetapi tambahkan sedikit asid sitrik. Asid akan menghilangkan kelikatan dan menghasilkan rasa selepas yang menyenangkan. Saya cadangkan anda membuat resipi jem saya sendiri yang sangat mudah. Foto langkah demi langkah akan menggambarkan penyediaan bahan kerja.

Untuk 1 kg chokeberry anda memerlukan jumlah gula pasir yang sama, 2/3 cawan air dan asid sitrik pada hujung pisau.

KEPADACara membuat jem chokeberry untuk musim sejuk

Jus buah rowan mengotorkan segala-galanya - dari tangan hingga peralatan dapur, oleh itu, ia mesti dibasuh di bawah aliran air sejuk yang kuat. Pada masa yang sama, benang sarang labah-labah, daun, ranting dan tangkai buah beri akan muncul. Semasa prosedur ini, anda boleh segera mencuci beri, menyingkirkan serpihan dan mengelakkan mengotorkan pinggan dan tangan anda.

Tuangkan air yang dinyatakan dalam resipi ke dalam periuk dan letakkan di atas api yang tinggi supaya ia lebih cepat mendidih. Masukkan 2/3 daripada gula, kacau sambil mendidih perlahan-lahan sehingga ia benar-benar larut.

Kami mengukur asid sitrik dengan satu sudu teh dan menambahnya kepada sirap gula mendidih yang telah disediakan!

Celupkan buah beri ke dalam sirap mendidih.Hampir tidak ada buih, kerana buah beri dibasuh dengan baik.

Masak jem dengan api sederhana selama 15 minit, keluarkan dari api.

Tutup adunan dengan baki gula dan biarkan selama dua jam.

Apabila gula dibubarkan sepenuhnya, jem chokeberry perlu dimasak selama 15 minit lagi. Saya tuangkan jem hangat ke dalam balang tiga liter. Kali ini ia hanya kekurangan sedikit daripada balang penuh. 😉

Jem chokeberry buatan sendiri ini disimpan dengan baik dan tidak menjadi manis atau masam.

Nah, anda boleh mencuba keenakan ini dengan segera, dengan penkek atau penkek. Atau anda boleh minum teh sahaja. 🙂