Jem ara yang lazat - resipi mudah untuk memasak di rumah

Pakar kardiologi sangat mengesyorkan makan buah ara segar atau kering selepas serangan jantung. Juga, ia membantu menstabilkan tekanan darah dan membersihkan darah daripada kolesterol. Tetapi tidak selalu mungkin untuk makan buah ara segar. Ia sangat "berubah-ubah" dari segi penyimpanan dan pengangkutan sehingga ia kekal segar selama beberapa jam. Setelah dikumpulkan pada waktu petang, ia mula menjadi hitam di dalam peti sejuk pada waktu pagi. Adakah terdapat resipi mudah untuk menyediakan buah tin? Menuai buah ara untuk musim sejuk bukanlah tugas yang mudah, tetapi ia boleh diakses oleh suri rumah yang berpengalaman. Di rumah, cara paling mudah ialah membuat jem dari buah ara. Langkah pertama untuk berjaya, supaya kita boleh membuat jem ara yang enak dan cantik dari segi estetika, ialah mengumpul buah-buahan. Mereka datang dalam dua jenis - hitam dan hijau.

Hitam dipetik dari pokok apabila ia bertukar menjadi ungu gelap, hampir hitam.

Hijau harus sedikit kuning pada punggung dan hijau terang pada dahan di pangkal.

Kedua-dua jenis buah ara, apabila masak, akan mudah keluar dari dahan.

Nisbah produk untuk penyediaan:

• 1 kg buah ara;
• 1 liter air;
• 0.5 kg gula.

Cara membuat jem ara di rumah

Kami menyusun dengan teliti buah-buahan yang dikumpul (kadang-kadang mereka pecah dan tawon berkumpul di dalamnya) dan menusuk setiap buah ara di beberapa tempat dengan garpu.

Sirap untuk jem ara perlu disediakan segera sebelum menuai buah-buahan (kita ingat bahawa buah ara tidak boleh disimpan lama). Komposisi sirap adalah mudah: setiap liter air - setengah kilo gula. Didihkan air bersama gula.

Pada masa ini buah ara harus sedia untuk dimasak. Berhati-hati tuangkan buah ara yang telah diisih dan dicucuk ke dalam sirap mendidih.

Penyediaan jem ara berlaku dalam 3 peringkat. Sebaik sahaja buah tin dituang ke dalam sirap, tunggu sehingga mendidih dan biarkan ia mendidih tepat 5 minit. Anda tidak boleh kacau, anda boleh perlahan-lahan "menenggelamkan" buah ara dengan spatula kayu supaya ia benar-benar tenggelam dalam sirap. Rebus selama 5 minit - kemudian keluarkan dari api dan biarkan jem selama 12 jam.

Selepas 12 jam (iaitu, jika kita mulakan pada waktu pagi, kemudian peringkat kedua pada waktu petang) letakkan semula jem di atas api dan rebus semula selama 5 minit. Rehat 12 jam lagi dan selepas mendidih lima minit ketiga, matikan jem ara dan ratakan disediakan panas dalam balang. Pertama, berhati-hati pilih buah ara dan masukkannya ke dalam balang, dan kemudian tuangkan sirap ke atas dan gulungkannya.

Anda lihat, resipi untuk membuat jem ara agak mudah. Perkara utama adalah mematuhi peraturan dengan ketat untuk penyediaan langkah demi langkahnya. Jem buatan sendiri dari seluruh buah ara ini akan mengekalkan semua kualiti bermanfaat buah-buahan segar dan akan menggembirakan kita pada musim sejuk dengan rasa yang indah dan aroma ajaib.

Adalah lebih baik untuk menyimpan jem ara di tempat yang sejuk dan gelap, jika tidak ia mungkin menjadi manis dan gelap. Walaupun ini tidak akan menjejaskan rasa, penampilan estetik tidak akan menjadi sangat baik.

Dan akhirnya, perlu disebutkan bahawa terdapat beberapa kontraindikasi untuk menggunakan jem yang sihat dan lazat ini.Malangnya, jem ini (seperti buah ara segar) sama sekali tidak boleh dimakan oleh orang yang mempunyai pundi hempedu yang dikeluarkan. Mereka yang telah mengeluarkan batu dari pundi hempedu boleh makan jem ara, tetapi sangat jarang dan hanya beberapa keping.