Jem gooseberry merah: resipi yang paling lazat - cara membuat jem gooseberry merah untuk musim sejuk

Bagaimana untuk menyediakan beri

Dibeli daripada nenek di pasar atau dikutip dari kebun mereka sendiri, buah-buahan memerlukan pra-pemprosesan yang mudah. Beri disusun terlebih dahulu. Apabila menyusun, spesimen busuk dan buah-buahan yang kulitnya rosak akibat penyakit dikeluarkan. Selalunya, beri terdedah kepada cendawan serbuk.Beri sedemikian mempunyai penampilan yang matang, tetapi ditutup dengan salutan kelabu gelap padat di atas. Plak itu, sudah tentu, boleh dibersihkan, tetapi kami masih menasihatkan untuk tidak menggunakan gooseberry sedemikian untuk persediaan musim sejuk.

Beri yang disusun dibersihkan dengan memotong ekor di kedua-dua belah dengan gunting kuku tajam atau penyepit.

Pada peringkat akhir, gooseberries dibasuh dan dikeringkan pada tuala atau serbet kertas.

Jem juga dibuat daripada gooseberries beku. Dalam kes ini, pra-rawatan dijalankan sebelum pembekuan, iaitu, produk disimpan di dalam peti sejuk, sudah dibasuh dan dibersihkan. Kaedah untuk membekukan gooseberry diterangkan secara terperinci dalam artikel kami.

Resipi jem gooseberry

Memasak buah-buahan keseluruhan dalam sirap

Sirap diperbuat daripada dua gelas air bersih dan satu kilogram gula. Letakkan satu kilogram gooseberry merah ke dalam pangkalan, rebus selama 5 minit. Rebus beri selama 5 minit dan kemudian tutup api. Jem diselitkan, ditutup dengan tuala bersih, selama 8-10 jam, dan kemudian direbus lagi selama 20 minit.

Nasihat: Untuk mengelakkan beri daripada menjadi cacat, goncang mangkuk makanan secara berkala semasa mencampurkan, dan pilih bekas untuk memasak dengan bahagian bawah yang lebar.

Jem siap diletakkan di dalam balang. Untuk memanjangkan jangka hayat produk, bekas itu disterilkan terlebih dahulu. Untuk petua mensterilkan balang kosong, baca Di sini.

Dengan gooseberries merah dihancurkan

Sekilogram gooseberries masak dicincang dengan pengisar atau pengisar daging sehingga tulen. Tambah satu kilogram gula dan campurkan semuanya dengan teliti. Penyediaan jem dibiarkan di tempat yang hangat selama 30 minit. Pada masa ini, beri akan memberikan jus dan gula akan larut sebahagiannya.

Sebelum memasak, tambah segelas air ke jisim tebal.Dengan kacau berterusan, rebus puri gooseberry selama 10 minit. Selepas jisim telah disejukkan sepenuhnya, mangkuk beri dikembalikan ke dapur dan dibawa ke kesediaan selama 15 minit lagi.

Apabila memasak jem sedemikian, sangat penting untuk mengelakkan beri daripada terbakar, jadi penyediaan sentiasa dipantau, bersenjata dengan sudu kayu atau spatula.

Saluran "Resipi dari Lirin Lo" menawarkan anda versi sendiri untuk menyediakan pencuci mulut gooseberry

Lima minit buah merah

Satu kilogram gooseberries diproses mengikut skema yang ditunjukkan di atas. Buah-buahan diletakkan dalam sirap gula mendidih (1.2 kilogram gula dan 3 gelas air). Masak adunan dengan api perlahan selama 5 minit. Seterusnya, keluarkan jem dari api dan tutup dengan kain kapas bersih. Bahan kerja dibiarkan dalam bentuk ini selama sekurang-kurangnya 10 jam. Gooseberries hendaklah direndam dengan teliti dalam sirap.

Beri lut sinar, selepas masa berlalu, sekali lagi dihantar ke dapur. Bahan kerja direbus lagi selama 5 minit, dan kemudian segera dimasukkan ke dalam balang.

Dengan daun ceri

Untuk sekilogram buah gooseberry merah masak, ambil 10 helai daun pokok ceri, 1.3 kilogram gula dan 2 gelas air.

Beri dikupas dan dipotong menjadi dua. Kepingan ditaburkan dengan gula tebal dan sayur ceri ditambah kepadanya. Jisim dicampur dengan teliti dan dibiarkan selama 2-3 jam. Sebelum memasak, daun ceri dikeluarkan; mereka telah kehilangan aromanya.

Masak jem selama 15 minit, kacau sentiasa dan keluarkan sebarang gumpalan buih dari permukaan. Jem gooseberry yang telah siap dibungkus dalam balang kaca dan diskrukan dengan penutup yang dibakar dengan air mendidih.

Dengan daun gooseberry

Pilihan lain ialah mengambil daun semak gooseberry ibu dan bukannya daun ceri. Perkara utama di sini ialah sayur-sayuran bebas daripada tanda-tanda kerosakan dan penyakit.

10 helai daun gooseberry dimasukkan ke dalam puri sekilogram buah merah yang dicampur dengan jumlah gula yang sama.

Jisim itu diselitkan selama beberapa jam, dan kemudian dihantar ke api, menambah 1.5 cawan air bersih. Selepas mendidih, masak jem selama 10 minit. Sebelum membungkus pencuci mulut yang telah siap ke dalam balang, daun gooseberry dikeluarkan.

Tonton video dari Natalya Musina dengan arahan langkah demi langkah untuk membuat jem

Dengan oren

Untuk sekilogram gooseberry merah ambil 3 oren besar. Buah sitrus dibasuh dengan berus, dan kemudian kulit dikeluarkan dari salah satu daripadanya dengan parut halus. Kemudian semua buah dikupas dan dibahagikan kepada kepingan. Pada masa yang sama, keluarkan semua biji dan, jika boleh, serat putih padat.

Kemudian beri dan kepingan buah dan semangat disalurkan melalui pengisar halus. Pure yang terhasil dicampur dengan 1.5 kilogram gula dan diselitkan pada suhu bilik selama setengah jam.

Masak jem dalam tiga kelompok. Untuk melakukan ini, bawa jisim buah dan beri hingga mendidih di atas dapur, campurkan dengan teliti, dan keluarkan dari api. Peringkat seterusnya rawatan haba adalah selepas 5-6 jam, apabila jem telah disejukkan sepenuhnya. Kimpalan ketiga dan terakhir dijalankan selepas tempoh masa yang sama. Tempoh mendidih jem pada setiap peringkat ialah 1-2 minit.

Anda juga boleh mendapatkan resipi dalam artikel kami jem gooseberry hitam imperial.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Untuk memasak, pilih hidangan tahan panas dengan sisi yang tinggi. 200 gram buah beri masak dan jumlah gula yang sama ditambah kepadanya. Tambah 150 mililiter air bersih ke dalam produk utama dan tutup bekas dengan penutup dengan lubang untuk wap keluar.

Masak jem selama 20 minit pada kuasa gelombang mikro sederhana. Pada masa ini, pencuci mulut dikacau tiga kali.Hidangan siap dipindahkan ke balang steril untuk penyimpanan untuk musim sejuk.

Kemudahan menyediakan pencuci mulut dalam ketuhar gelombang mikro mempunyai kelemahannya. Yang utama ialah ketidakupayaan untuk memasak jem dalam kuantiti yang banyak.

Daripada gooseberries beku

Sirap direbus dalam periuk. Untuk menyediakannya, 200 mililiter air dicampur dengan 600 gram gula. Selepas mendidih dan melarutkan semua kristal, tambahkan gooseberry merah beku (500 gram) ke pangkalan. Masak jem selama 20 minit selepas mendidih.

Buah-buahan rakan kongsi

Jem gooseberry boleh dimasak dalam kombinasi dengan beri dan buah-buahan lain. Sekutu yang baik untuk gooseberry merah adalah currant hitam, raspberi, beri hitam dan epal. Rasa jem yang diperbuat daripada buah beri yang sangat manis boleh diseimbangkan dengan menambah jus lemon yang baru diperah ke dalam penyediaan.

Cara menyimpan jem gooseberry

Pencuci mulut manis boleh disimpan dengan hebat di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah selama setahun. Walau bagaimanapun, penyediaan lazat sedemikian tidak bertahan lama, dan biasanya dimakan, bergantung pada bilangan balang yang disediakan, dalam tempoh dua bulan pertama.

Selain jem, persediaan musim sejuk lain dibuat daripada gooseberries. Yang paling popular di antara mereka jem, jem, tampal Dan sirap.