Jem kelopak peony - resipi yang luar biasa untuk jem bunga

Nisbah bahan adalah sangat anggaran. Lagipun, setiap suri rumah dipandu oleh citarasa sendiri dan apa yang ada di tangan. Nisbah anggaran:

• 200 gram kelopak peony;
• 200 gram air (jumlah yang sama seperti kelopak);
• 400 gram gula (dua kali ganda daripada air);
• 1 lemon, atau 0.5 sudu teh asid sitrik.

Adalah lebih baik untuk mengumpul kelopak peony pada waktu pagi, sebelum matahari belum menggorengnya. Peonies dari sebarang jenis, warna dan saiz sesuai untuk jem. Sudah tentu, jika anda mahukan jem merah jambu, kemudian pilih bunga burgundy yang terang.

Semasa proses memasak, kebanyakan warna akan hilang, hanya meninggalkan warna merah jambu yang menyenangkan. Kelopak putih menghasilkan jem yang sangat cantik. Seolah-olah ia adalah makanan dongeng untuk bunian. Tetapi, saya menyimpang, mari kita kembali kepada kesesakan.

Terdapat dua cara untuk menyediakan jem hebat dari kelopak peony.

Kaedah 1

Pilih kelopak dari bunga. Sesetengah orang lebih suka mencucinya, tetapi ini lebih cenderung untuk digunakan pada bunga yang dibeli di kedai atau dari nenek di pasar. Jika ini adalah peonies anda, maka anda sudah tahu bahawa ia bebas daripada bahan kimia dan habuk.

Buat sirap daripada air dan gula.

Tuangkan kelopak ke dalam sirap mendidih, tuangkan jus lemon dan rebus selama 7-10 minit.

Selepas ini, tutup kuali dengan penutup dan keluarkan kuali dari dapur.

Kelopak harus curam selama 24 jam. Keesokan harinya, letakkan kuali di atas api sekali lagi dan rebus selama 5 minit.

Selepas ini, anda boleh meletakkan jem peony ke dalam balang kecil yang disterilkan dengan penutup yang ketat.

Kaedah 2

Nisbah bahan adalah sama.

Letakkan kelopak bunga dalam periuk dan taburkannya dengan gula. Perah kelopak dan biarkan selama 1 jam untuk mengeluarkan jus.

Tuangkan jus lemon dan air ke dalam kelopak dan letakkan kuali di atas api. Selepas mendidih, masak kelopak selama kira-kira 20 minit dengan api yang sangat perlahan.

Apabila jem cukup pekat, masukkan ke dalam balang kecil dan tutup penutup.

Jem peony tahan dengan baik untuk penyimpanan jangka panjang. Ia sesuai untuk pencuci mulut dan membuat minuman. Satu-satunya masalah ialah ia tidak pernah cukup.

Cara membuat jem peony "sejuk", tanpa memasak, tonton video: