Jem Cloudberry: resipi buatan sendiri terbaik

Bagaimana untuk menyediakan cloudberry untuk membuat jem

Selepas menuai, buah-buahan disusun dengan teliti dan dibasuh dalam banyak air sejuk. Ramai orang tidak membasuh cloudberry, membenarkan ini dengan memetik beri di tempat yang mesra alam, tetapi hanya menyusunnya dari sampah dan beri busuk. Hak untuk memilih dalam perkara ini hanya milik anda.

Jika anda masih memilih pilihan untuk pra-mencuci beri, terutamanya yang dibeli di pasaran, maka lakukan ini dalam periuk besar dengan air sejuk. Kemudian cloudberry dibuang ke dalam colander atau penapis, dan buah-buahan dibiarkan kering dengan teliti. Ada yang memilih untuk mengeringkan buah beri dengan tuala kertas atau kapas, meletakkannya di atas permukaan rata dalam satu lapisan.

Jika jem dibuat daripada buah-buahan beku, maka tiada pra-rawatan diperlukan. Jem dibuat daripada beri beku tanpa mencairkannya.

Baca tentang semua cara untuk membekukan cloudberry di rumah bahan dari laman web kami.

Cara membuat jem cloudberry

Jem dengan beri keseluruhan

Bahan utama: cloudberry - 1 kilogram, gula - 1.2 kilogram, air (sebaik-baiknya disucikan atau dibotolkan) - 1.5 cawan.

Peringkat pertama ialah mendidih sirap. Gula dibancuh dengan air dan adunan direbus selepas mendidih selama 5 minit.

Seterusnya, letakkan beri yang disediakan ke dalam pangkalan panas dan campurkan jisim dengan berhati-hati. Pilihan terbaik ialah meninggalkan sepenuhnya sudu dan spatula, dan gunakan goncangkan bekas memasak untuk mencampurkan beri dalam sirap.

Selepas mendidih, masak jem selama 20 minit. Pada masa ini, anda perlu kacau jem sekurang-kurangnya 5 kali.

Hidangan siap, mendidih, dituangkan ke dalam balang. Bekas mesti disterilkan. Kerumitan proses ini diterangkan di sini.

Balang dengan penyediaan ditutup dengan penutup dan disimpan untuk penyimpanan.

Lima minit cloudberry

Satu kilogram beri dituangkan ke dalam sirap mendidih (1 gelas air dan 1 kilogram gula). Rebus jem selama 5 minit, dan kemudian ketepikan mangkuk jem cloudberry sehingga ia sejuk sepenuhnya. Pada masa ini, beri akan tepu dengan sirap dan memberikan jus mereka kepadanya.

Semasa memasak seterusnya, jisim direbus selama 5 minit lagi, dan kemudian jem segera dituangkan ke dalam balang.

Saluran "Alexey&Galina Ts" berkongsi resipi lima minitnya

Dalam ketuhar dengan gula tepung

Satu kilogram buah dibentangkan dalam satu atau dua lapisan dalam hidangan tahan panas yang luas. Hidangan penaik segi empat tepat berfungsi dengan baik untuk ini. Setengah kilo gula tepung ditaburkan dengan tebal di atas beri awan. Beri manisan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah. Masa rawatan haba 20 minit. Selepas ini, acuan dikeluarkan dan beri dicampur dengan spatula kayu. Lagi 5 minit dalam ketuhar, dan jem dibungkus dalam balang.

jem-jeli

Cloudberry (500 gram) diletakkan di dalam air mendidih (150 mililiter) dan direbus sedikit. Secara harfiah 5 minit. Kemudian beri dibuang ke atas ayak dan digiling, membebaskannya dari biji. Jus pekat yang terhasil dituangkan semula ke dalam air di mana buah beri direbus.

Sudah tiba masanya untuk menambah gula. Anda memerlukan 1.5 kilogram daripadanya. Agar jem menjadi pekat, letakkan di atas api dan rebus selama sekurang-kurangnya 20 minit. Apabila sirap cloudberry mula mengalir dari sudu dalam aliran nipis yang berterusan, anda boleh mematikan api dan tuangkan jem ke dalam balang.

Jem ini akan mempunyai konsistensi seperti jeli selepas disejukkan. Dengan menambah lebih banyak air, anda boleh memasak sirap cloudberry. Untuk butiran mengenai penyediaan sirap daripada beri cloudberry, daun dan sepal, baca Di sini.

Dengan wain putih dan jus lemon

Jem Cloudberry dengan tambahan wain putih dan jus lemon mendapat rasa yang luar biasa.

Satu kilogram cloudberry dituangkan dengan jus yang baru diperah daripada satu lemon dan dibiarkan selama 30 minit supaya buah beri mengeluarkan jus. Kemudian tambah 1 gelas wain putih kering ke cloudberry, dicampur sehingga licin dengan 1.3 kilogram gula.Letakkan mangkuk di atas api dan sabar menunggu cecair mendidih. Masak pencuci mulut selama 25 minit, ingat untuk sentiasa kacau.

Dalam periuk perlahan

Cloudberry (1 kilogram) digabungkan dengan 1.5 gelas air dan ditulenkan dengan pengisar. Jisim puri cecair dituangkan ke dalam mangkuk multicooker. Tambah 1.5 kilogram gula dan campurkan semuanya dengan teliti. Pemasa multicooker ditetapkan kepada 1 jam, mod "Merebus". Tudung tidak ditutup, dan jem secara berkala dikacau dan puna tebal yang terhasil dikeluarkan.

Walaupun multicooker mampu menyediakan hidangan sendiri, anda tidak boleh membiarkannya begitu sahaja semasa menyediakan jem. Proses ini mesti sentiasa dipantau untuk mengelakkan penyejatan cecair.

Jem tanpa biji

Ramai orang tidak menyukai jem raspberi dan cloudberry kerana bijinya yang kecil. Bagi pemakan sedemikian, terdapat resipi untuk jem tanpa biji.

Setengah kilo cloudberry dituangkan dengan 100 mililiter air. Jisim dihancurkan dengan pengisar dan ditapis melalui penapis logam halus. Jus yang dihasilkan digabungkan dengan 600 gram gula. Jisim diletakkan di atas api dan direbus sehingga pekat. 30 minit dan hidangan sudah siap!

Dari beri beku

500 gram cloudberry beku dituangkan dengan sirap gula mendidih. Untuk melakukan ini, campurkan segelas air dengan 700 gram gula dan rebus selama sekurang-kurangnya 5 minit. Langkah seterusnya: rebus jem dengan api sederhana selama seperempat jam. Ia tidak mengambil masa yang lebih lama, kerana beri beku lebih lentur dan lembut apabila dicairkan.

Saluran TV "Mir 24" akan bercakap tentang membuat jem cloudberry dengan biji kacang pain

Kaedah untuk menyimpan jem

Pencuci mulut Cloudberry disimpan, seperti mana-mana penyediaan musim sejuk, di tempat yang sejuk dan gelap. Pilihan yang ideal ialah ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.Sekiranya tidak banyak beri, maka balang jem diletakkan di dalam peti sejuk. Jangka hayat tidak lebih daripada setahun.

Selain jem, cloudberry boleh digunakan untuk membuat warna yang menakjubkan jem atau masak sangat berguna kompot.