Jem plum biru diadu dalam kepingan

Kita sekarang dalam musim plum biru. Mereka berada dalam fasa pertengahan masak, belum begitu lembut lagi. Jem yang disediakan untuk musim sejuk dari plum sedemikian akan datang dengan kepingan keseluruhan. Hari ini saya menyiarkan resipi keluarga yang mudah disediakan dan terbukti untuk jem plum Hungary. Jem plum biru buatan sendiri ini lazat, lembut dan sangat cantik.

Kita perlu:

• plum biru 1.5 kg (saya mempunyai pelbagai Hungary atau Ugor);
• gula 1.2 kg;
• air 0.5 cawan.

Cara membuat jem dari plum berlubang

Kami mula menyediakan bahan kerja dengan pergi, bersenjatakan baldi, untuk mengutip plum sendiri atau ke kedai pasar terdekat. Jem dari plum anda sendiri, dikumpulkan dengan tangan anda sendiri, sentiasa lebih enak dan sihat, tetapi tidak semua orang mempunyai peluang ini, malangnya. Plum biru perlu dibebaskan dari ekor dan daun. Basuh dengan teliti dan keluarkan dari setiap biji, potong kepada dua bahagian. Kecacatan, jika ada, harus dibuang.

Taburkan bahagian plum dengan gula pasir.Anda boleh meninggalkan plum dalam gula sehingga mengeluarkan jus, atau tambah setengah gelas air supaya anda boleh meletakkannya dengan segera di atas api. Haba hendaklah sangat rendah supaya jem tidak hangus.

Semasa proses pemanasan, plum akan mengeluarkan jus dan berakhir dalam sirap. Kacau plum dengan spatula kayu. Selepas mendidih, rebus jem Hungary selama beberapa minit (tidak lebih daripada 5) dan matikan api. Biarkan bahan kerja sejuk sepenuhnya (kira-kira 3.5 jam).

Letakkan jem yang telah disejukkan di atas api sekali lagi. Masak selama 5-7 minit. Kemudian tuangkan ke dalam disediakan balang.

Tutup balang dengan penutup dan gulung dengan kunci khas. Balikkan balang jem ke atas lantai dan bungkusnya dengan selimut atau tuala hangat.

Biarkan jem plum sehingga ia sejuk sepenuhnya, kemudian letakkan di tempat yang gelap dan sejuk untuk penyimpanan jangka panjang.

Jem plum biru rasanya luar biasa - dengan sedikit masam dan kaya, warna cerah. Ia sesuai dengan minuman panas: teh, kompot, uzvar. Di samping itu, jem Hungary sesuai sebagai pengisian untuk pai parut atau barangan bakar lain.