Lecho Hungary Globus untuk musim sejuk - kami menyediakan lecho seperti sebelumnya, mengikut resipi Globus lama

Setelah mencuba sekali, ramai suri rumah mula bereksperimen dan mencari rasa yang sama seperti di Globus yang dibeli di kedai, yang dihasilkan di Hungary pada masa itu. Dengan cara ini, ramai suri rumah, atas sebab tertentu, tersilap memanggilnya lecho Bulgaria Globus. Mungkin kerana lada manis dipanggil lada benggala. 😉 Tetapi, walau bagaimanapun, kilang pengetinan Hungary tidak mendedahkan rahsia mereka, atau mungkin hanya keadaan rumah tidak membenarkan menghasilkan semula semua keadaan kilang, tetapi lecho gaya Hungary yang diingini tidak keluar dengan rasa yang sama dengan asli mengikut semua resipi. Saya kini akan membentangkan kepada anda salah satu resipi paling berjaya yang akan membolehkan anda membuat lecho Hungary yang lazat untuk musim sejuk seperti sebelum "Globus". Lecho Globus buatan sendiri ini sangat mirip dengan versi sebelumnya, dan jika anda menyukai "rasa penyediaan seperti di USSR," maka pastikan untuk menyediakannya mengikut resipi ini.

Apa yang kita perlukan untuk kosong ini:

• lada benggala - 1 kg;
• tomato - 1 kg;
• bawang - 0.5 kg;
• garam, gula - secukup rasa;
• minyak sayuran - 100 g;
• cuka - 50 ml;
• daun bay - 3 pcs;
• biji lada - 10 keping.

Bagaimana untuk menyediakan Globus leczo Hungary untuk musim sejuk

Memasak bermula dengan menyediakan tomato. Dalam Globe tradisional anda tidak akan melihat benih dan anda perlu berpegang pada teknologi yang sama. Masukkan tomato melalui pemerah jus dan bukan hanya puri dalam pengisar. Jika anda tidak mempunyai pemerah jus, puri tomato dalam pengisar, rebus jus, dan sebaik sahaja ia sejuk, kisar melalui penapis untuk menghilangkan kulit dan biji.

Kupas bawang dan kisar menjadi pulpa dengan pengisar atau pengisar daging.

Tuangkan jus tomato, pulpa bawang dan minyak sayuran ke dalam periuk yang dalam. Letakkan kuali di atas api perlahan dan jaga lada.

Kupas lada benggala dan potong segi empat sama besar atau jalur. Perlahan-lahan tuangkan semua lada ke dalam periuk dengan jus mendidih, tambah garam dan lada, dan lihat jika balang anda sudah siap. Kami menyediakan Lecho Globus tanpa pempasteuran dan balang dengan penutup perlu steril dengan sempurna.

Selepas menambah lada, salad tomato musim sejuk dengan lada benggala perlu dimasak selama 15 minit lagi. Seminit sebelum memasak, masukkan cuka, daun bay dan lada ke dalam kuali. Kacau dan tunggu sehingga lecho mendidih dengan mantap. Nah, sudah tiba masanya untuk melengkapkan diri dengan senduk dan tuangkan lecho mendidih ke dalam balang.

Sesetengah suri rumah lebih suka menyediakan salad lada ini lebih tebal. Dalam kes ini, anda boleh menambah lobak merah, parut pada parut terbaik, ke lecho. Potongan "boleh dikenali" di Globe mestilah kepingan lada secara eksklusif; semua sayur-sayuran lain hendaklah hanya dalam bentuk puri.

Lecho buatan sendiri "Globus" dengan penambahan cuka boleh disimpan pada suhu sehingga +18 darjah di tempat yang kering dan gelap sehingga 12 bulan.

Kami juga menawarkan untuk melihat resipi video untuk menyediakan lecho "Globus" mengikut resipi lama Hungary. Mungkin anda juga akan menyukai pilihan memasak ini.