Jeli anggur - resipi untuk membuat jeli anggur untuk musim sejuk.

Dan bagaimana membuat jeli anggur untuk musim sejuk.

Untuk membuat jeli di rumah, anda perlu mengambil anggur yang berisi dan padat, sedikit belum masak. Basuh dengan baik, asingkan dari tangkai. Beri yang rosak dan busuk perlu dipilih; kami hanya menggunakan anggur yang baik untuk jeli.

Kemudian, masukkan anggur ke dalam periuk dan masak dengan api perlahan selama 16 minit.

Toskan jus yang terhasil dan tapis melalui penapis kain.

Kami meletakkan pulpa ke dalam beg kanvas dan memerah jus, yang juga kami tapis dan tambahkan kepada jus yang diperoleh sebelum ini.

Rebus jus separuh. Apabila memasak, keluarkan buih dan kekotoran daripadanya.

Kemudian, masukkan gula secara beransur-ansur ke dalam jus dan biarkan ia mendidih.

Apabila gula telah larut, cuba penyediaan kami untuk jeli. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit jeli ke atas pinggan dengan sudu. Sekiranya agar-agar itu cepat pekat, maka masakan selesai.

Kini anda perlu mengelak jeli anggur dalam balang. Untuk melakukan ini, ambil balang yang dibasuh, kering, sedikit dipanaskan dan tuangkan jeli panas ke dalamnya. Tutup longgar dengan penutup dan turunkannya ke dalam periuk air (air 70°C).Pasteurkan balang dalam periuk dalam air (90°C). Tin 0.5 l. berdiri selama 8 minit. Tin 1 l. - 12 minit. Pasteurkan jeli dalam periuk dengan penutup. Air hendaklah 3 cm di bawah leher balang yang dipasteur. Tutup balang pasteur dengan ketat.

Untuk membuat jeli kita perlukan:

- 1 kg anggur - 2 sudu besar. air

- untuk 1 liter jus 700 g gula.

Kami menyimpan jeli anggur yang cantik dan lazat di dalam bilik yang sejuk. Ia sesuai pada musim sejuk sebagai pencuci mulut untuk teh, penkek atau puding.